Зеленчукови пълнени чушки

Тези чушки, пълнени със зеленчуци те са ястие на вдъхновение Индуски. Правят ги със зелени чушки. Нямах и използвах червени, беше много добре, но почти, че контрастът на вкусовете е по-пълен със зеления. Това е рецепта строг вегетарианец y ниско калорични, направени само със зеленчуци и можете да го допълвате с други индуски ястия като пикантен крем от индийска леща (Колко вкусен е този крем, мисля, че ще го направя днес за вечеря)

В индийска кухня използва се много ароматна смес от подправки: гарам масала, която придава на ястията особен аромат. Можете да го намерите в заведения, специализирани в индийска храна, в някои раздели на международната кухня в големите супермаркети и дори в някои билкарски магазини. Ако сте фенове на индийската кухня, струва си да я имате у дома, но в случай, че не можете да я намерите, предлагам алтернативни подправки в рецептата.

Зеленчукови пълнени чушки

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Пълнени чушки от зеленчуци - вегетарианско, напълно веганско, вдъхновено от индусите ястие.

• Ана Валдес

• Тип рецепта: зеленчуци
• Калории: 120
• Порции: 4

• Време за подготовка: 15M
• Време за готвене: 12M
• Общо време: 27M

Ingredientes

• 4 чушки (червена или зелена)
• 1 глава лук (150 g приблизително)
• 1 среден картоф (приблизително 150 g)
• 60 г карфиол
• 70 г морков
• 60 г тиква
• 80 г царевица (в зърно и вече сварена, може да се консервира)
• 1 супена лъжица (за десерт) от Garam Masala. Ако нямате такъв, алтернативата е: чаена лъжичка (от кафените) кимион, 2 скилидки, половин чаена лъжичка канела, малко индийско орехче, половин чаена лъжичка черен пипер.
• 1 лют пипер (ако обичате пикантно, ако не, можете да го премахнете)
• сол на вкус
• 25 мл зехтин

Preparación

1. Включваме фурната, за да я загреем до 180º

2. В чашата сложете олиото, лука на четвъртинки, картофа на парчета (аз го сложих без белене, току-що измит), накълцания морков и тиква, карфиола, подправките, лютото и солта в чашата. Кълцаме по време 15 секунди при скорост 4.

3. Сотираме по време 12 минути, температура 100 °, скорост на лъжица, ляв завой. С мензура. 1 минута преди да приключите, добавете царевицата през буркана.

4. Нарязваме горната част на чушките, изваждаме семките, измиваме ги и въвеждаме зеленчуковата смес вътре с лъжица.

5. Поставяме ги в съд за печене, намазан с малко олио и с предварително загрята фурна, с нагряване нагоре и надолу, поставяме съда на решетката в централната част. Ще им трябват 15 минути, за да бъдат готови.

Еквиваленти с TM21

Повече информация - Пикантен крем от индийска леща