Чушки пикило, пълнени с скариди

Preparación

1. Обелваме скаридите и запазваме черупките от едната страна и телата от другата.

2. В чашата добавяме черупките от скариди и маслото и програмираме 5 минути, скорост 4, температура на варомата.

3. Добавете водата и щипка сол и програмирайте 12 минути, скорост 3, температура на варомата.

4. Докато нарязваме скаридите с ножица на не много малки парченца.

5. Изцеждаме запаса много добре и изхвърляме черупките, без да оставяме остатъци в чашата.

6. Без да измивате чашата, добавете маслото и олиото и програмирайте 2 минути, скорост на лъжицата, температура на варомата.

7. Добавяме брашното и програмираме 3 минути, скорост 1, температура на варомата.

8. Сега добавяме 150 г запас, 150 г мляко и накълцаните скариди. Добавяме сол, черен пипер и индийско орехче. Ние програмираме 9 минути, температура 90 °, скорост 3 1/2 и завийте наляво.

9. Трябва да е плътен бешамел. Ако не, добавяме още брашно или повече мляко (според нуждите) и програмираме 1 минута плюс температура 90º, скорост 3 1/2 и завийте наляво. Извадете от чашата и оставете да се охлади.

10. В чашата слагаме натрошен домат, бульон от консервиран пипер, щипка сол и чаена лъжичка захар. Ние програмираме 9 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата. Вкусваме сол и захар и коригираме, ако е необходимо.

11. Когато бешамелът се охлади (държа го в хладилника за няколко часа, или го правя предния ден) пълним чушките. Поставяме соса в съд за печене, а чушките отгоре. Печем 10 минути при 180º. Можем да ги загреем и в микровълновата фурна.