Това е донякъде трудоемка рецепта, но наистина си заслужава, защото се разпространява много и освен това може да се приготвя по различно време и дори да се замразява.

Днес ще напълним няколко консервирани чушки пикило с бешамел от скариди и ще ги придружим с вкусен доматен сос.

Това е рецепта, която правя много за вечеря например и ако първо я придружим със супа или сметана, мисля, че е вкусна вечеря.

Чушки пикило, пълнени с скариди

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Моля, влезте за отметка

Нямате достъп? Регистрация

Тези пълнени чушки от скариди са вкусни и сочни, идеални за вечеря или предястие в рибно меню. Наистина вкусно!

Ирен Аркас

Кухня: испански
Тип рецепта: входящ
Калории: 250
Порции: 4-6

Време за подготовка: 4H
Време за готвене: 1H
Общо време: 5H

Ingredientes

20 скариди
50 г зехтин
500 г вода
20 консервирани чушки пикило, добре отцедени и обезкостени
30 г масло
20g масло
150 г пълномаслено мляко
150 г запас
40 г брашно
сол
пипер
индийско орехче
200 г натрошен домат
1 чаена лъжичка захар

Preparación

Обелваме скаридите и запазваме черупките от едната страна и телата от другата.
В чашата добавяме черупките от скариди и маслото и програмираме 5 минути, скорост 4, температура на варомата.
Добавете водата и щипка сол и програмирайте 12 минути, скорост 3, температура на варомата.
Докато нарязваме скаридите с ножица на не много малки парченца.
Изцеждаме запаса много добре и изхвърляме черупките, без да оставяме остатъци в чашата.
Без да измивате чашата, добавете маслото и олиото и програмирайте 2 минути, скорост на лъжицата, температура на варомата.
Добавяме брашното и програмираме 3 минути, скорост 1, температура на варомата.
Сега добавяме 150 г запас, 150 г мляко и накълцаните скариди. Добавяме сол, черен пипер и индийско орехче. Ние програмираме 9 минути, температура 90 °, скорост 3 1/2 и завийте наляво.
Трябва да е плътен бешамел. Ако не, добавяме още брашно или повече мляко (според нуждите) и програмираме 1 минута плюс температура 90º, скорост 3 1/2 и завийте наляво. Извадете от чашата и оставете да се охлади.
В чашата слагаме натрошен домат, бульон от консервиран пипер, щипка сол и чаена лъжичка захар. Ние програмираме 9 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата. Вкусваме сол и захар и коригираме, ако е необходимо.
Когато бешамелът се охлади (държа го в хладилника за няколко часа, или го правя предния ден) пълним чушките. Поставяме соса в съд за печене, а чушките отгоре. Печем 10 минути при 180º. Можем да ги загреем и в микровълновата фурна.

Еквиваленти на TM21

Оставете вашия коментар Отказ на отговора

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

коментар *

име*

Електронната поща*

Приемам условия за поверителност*

Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
Легитимация: Вашето съгласие
Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

Получавайте рецептите в моя имейл