Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Шоколадова кростата за Свети Валентин

Десерт210 Minutos12 хора600 калории
1/52/53/54/55/5 (29 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Знаете ли кростати? Те са сладкиши, които се характеризират с хрупкава основа. Всъщност тестото на тази основа е подобно на тестото на бисквитките. Съставките на повърхността могат да бъдат разнообразни: кремове, конфитюри, плодове ...

В този случай ще сложим сладко от ягоди в центъра и над него a шоколадов крем Че ще приготвяме в Thermomix и че по-късно, след като тортата е в хладилника, тя ще е твърда.

Можете да поставите битове от ягоди за шоколада, ако искате да го направите по-„романтичен“. Или заменете ягодовото сладко с любимото си сладко.

Шоколадова кростата за Свети Валентин

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Обикновена торта за всеки повод, също за Свети Валентин.

Шоколадова кростата за Свети Валентин
  • Асчен Хименес
  • Кухня: Италиански
  • Тип рецепта: postre
  • Калории: 600
  • Порции: 12
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

За основата:

  • 100 г захар
  • Кожата на 1 лимон, само жълтата част
  • 200 г масло на парчета
  • 380 г брашно
  • 2 яйчни жълтъка (или две яйца, ако са малки)
  • Малко сол

За шоколада:

  • 200 г сметана (35% мазнини)
  • 40 г захар
  • 60 г масло на парчета
  • 200 г шоколадов фондан

И също така:

  • сладко от ягоди

Preparación

  1. Поставяме захарта и лимоновата кора в чашата. Ние програмираме 10 секунди, скорост 10.

  2. Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените на стъклото.

  3. Добавяме маслото, брашното, яйцата и солта. Ние програмираме 30 секунди, скорост 5.

  4. Поставяме тестото върху плота, с малко брашно, ако е необходимо. Оформяме топка и разточваме тестото с точилка. Поставяме тестото в ниска форма с диаметър около 28 сантиметра, оставяйки краищата да покриват тези на формата.

  5. Резервираме в хладилника за около 1 час.

  6. Измиваме и подсушаваме стъклото.

  7. За да направите шоколада, добавете сметаната, шоколадовия фондан на парчета, захарта и маслото, също на парчета. Ние програмираме 3 минути, 90º, скорост 1. Ако след това време маслото или шоколадът все още не са се разтопили, можем да програмираме още няколко минути със същата скорост и температура.

  8. Поставяме крема в купа и покриваме с прозрачен филм - поставяйки филма в контакт с крема. Оставете го да се охлади при стайна температура.

  9. Загряваме фурната на 180º. Възстановяваме формата, която имаме в хладилника с вече удължена основа. С вилица набождаме тестото, което ще бъде основата на нашата торта. Печете основата на тортата на 180º за около 25 минути или докато не видим, че е златиста.

  10. След като излезе от фурната, я оставяме да се охлади. Покриваме основата със сладкото.

  11. След това изсипваме шоколадовия крем на повърхността.

  12. Резервираме в хладилника за няколко часа и сервираме.

бележки

Ако искаме, можем да покрием тортата с ягоди, като ги поставим върху шоколада, когато още не е твърд. За да го направим по-малък, просто трябва да съкратим съставките наполовина и да използваме калъп с по-малък диаметър.

Повече информация - сладко от ягоди

Източник - Vorwerk


Открийте други рецепти на: Международна кухня, сладкарница

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.