Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Шоколадова торта nonna

merienda60 Minutos12-15 човека300 калории
1/52/53/54/55/5 (31 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

nonna-шоколадова торта-2

Този вид торти (торта della nonna или бабини торти) са често срещани в Италия. В този случай се пълни със сладкарски крем от шоколад, крем с гладка текстура и много вкус.
Вече публикувахме Торта Nonna, пълнена с лимонов крем, помниш ли? Не знам дали някога сте го опитвали, но беше и вкусно. Можете да приготвите едното или другото (шоколад или лимон) в зависимост от вашите вкусове от масите Те са подобни, както и начинът на приготвяне на тортите.

Шоколадова торта nonna

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Традиционна италианска рецепта: torta della nonna (бабина торта), в този случай пълна с мек шоколадов крем. Вкусно за малки и големи.

  • Асчен Хименес
  • Кухня: Италиански
  • Тип рецепта: merienda
  • Калории: 300
  • Порции: 12-15
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

За масата:

  • Кожата на 1 лимон (само жълтата част)
  • 125 г захар
  • 450 г сладкарско брашно
  • 2 яйца
  • 200 г меко масло, нарязано на парчета
  • 10 g химически дрожди, тип Royal

За пълнежа:

  • 100 г шоколад за десерти
  • 500g мляко
  • 120 г захар
  • 50 г картофено или царевично нишесте
  • 4 жълтъка

Preparación

  1. Започваме с направата на тестото. Поставяме лимоновата кора и захарта в чашата. Ние програмираме 10 секунди, скорост 8.

  2. Включваме останалите съставки на тестото: брашното, яйцата, маслото и маята. Ние програмираме 20 секунди, скорост 5.

  3. Изваждаме тестото от стъклото, увиваме го в найлоново фолио и го запазваме в хладилника за поне 15 минути.

  4. По това време подготвяме шоколадовия сладкарски крем, който ще бъде нашият пълнеж. Без да се налага да измиваме чашата, поставяме шоколада в нея. Ние го смиламе с прогресивна скорост 5-10 за 20 секунди или докато просто се смачка.

  5. Включваме останалите съставки на сладкарския крем (мляко, захар, нишесте и жълтъци) и програма 7 минути, 90º, скорост 4. Оставете да се охлади за няколко минути.

  6. Разделяме тестото на две порции, едната по-голяма от другата (по-голямата ще бъде основата).

  7. Разстиламе голямата порция с точилка. Използвам два листа мазна хартия, за да не залепва тестото на работната маса или на точилката. Трябва да му придадем кръгла форма, като нашата матрица, но с малко по-голям размер, така че да покрива всички ръбове. Без да отстраняваме долната хартия за печене, поставяме това удължено тесто във формата.

  8. Поставяме сладкарския крем върху основата.

  9. Разстиламе останалото тесто (както сме правили и преди) и го поставяме върху сладкарския крем.

  10. Затваряме добре краищата на тортата. Набождаме повърхността с вилица и печем.

  11. Фурна на 220º, за 35-40 минути. Ако след първите 20 минути видите, че вече е златист, можете да сложите малко алуминиево фолио отгоре, за да не изгори повърхността.

Еквиваленти с TM21

Термомикс еквиваленти

Повече информация - Торта дела нона с лимон


Открийте други рецепти на: Международна кухня, Повече от 3 години, Десерти, сладкарница

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Беатрис Бареро Перес каза той
    hace 9 година

    Може ли да се направи без нишестето?

    Отговор на Беатрис Бареро Перес
    1.    Асчен Хименес каза той
      hace 9 година

      Здравей Беатрис. Имате ли царевично нишесте у дома? Ако го имате, използвайте го, ще ви стои страхотно. Ако не го добавите, шоколадовият крем няма да е дебел ... Можете да го замените с пшенично брашно (около 60 или 65 г пшенично брашно, заместващо 50 г царевично нишесте). Ще ми кажете 😉

      Отговорете на Ascen Jiménez
  2.   Сандра Лопес Пълна каза той
    hace 9 година

    Къде се намира нишестето? Благодаря

    Отговор на Сандра Лопес Ллена
    1.    Асчен Хименес каза той
      hace 9 година

      Здравей Сандра. Използвайте царевично нишесте, което лесно се намира във всеки супермаркет. Може би дори имате кутия вкъщи ...

      Отговорете на Ascen Jiménez
  3.   Мери рос каза той
    hace 9 година

    Здравейте, обожавам тази страница, поздравявам ви за рецептите! Искам да ви насърча да направите тази торта, но не знам дали, когато слагате мая, имате предвид химическа мая кралски тип или хлебна мая или прясно пресована. Оценявам отговора ви, бих искал да го направя за парти, което имаме този уикенд. Вече ви казвам. 🙂

    Отговор на Мери Рос
    1.    Асчен Хименес каза той
      hace 9 година

      Здравей Мери Рос,
      Това са химически дрожди, тип Роял. Благодаря ви за коментара, поправям го в рецептата, за да няма объркване.
      Надявам се, че имате страхотна торта и че вашите гости го харесват. Да, кажете ни как сте !!! 😉
      Целувка!

      Отговорете на Ascen Jiménez
  4.   Мери рос каза той
    hace 9 година

    Благодаря ви много за бързата реакция, вече имам престилка, за да сложа тортата на dellla nonna !! 🙂

    Отговор на Мери Рос