Шоколадови шапки за вещици

Preparación

1. Турбо настържете шоколада, добавете маслото и млякото. Ние се топим по време 3 минути, при 50 °, скорост 2.

2. Боядисайте външната страна на конусите и бисквитките с шоколада и ги оставете да се втвърдят отделно, конусите с главата надолу и бисквитките поотделно.

3. Разпъваме фондана с валяка и правим малки ленти за лентата за шапки и половин луни за декорация, които включваме в корнета.

4. С чистата чаша поставяме пеперудата върху остриетата и слагаме белтъците, солта и капките оцет. Монтираме тези просеки до степен на твърд сняг, програмиране 5 минути, скорост 3 1/2. Изваждаме в купа и резервираме.

5. Без да измивате чашата и с пеперудата на остриетата, добавете жълтъците и захарта и програмирайте 6 минути, скорост 3 1/2. Изваждаме още една по-голяма купа и резервираме.

6. Изваждаме пеперудата от остриетата, добавяме шоколада и го настъргваме чрез програмиране 10 секунди, скорост 7. Спускаме останките от стените и програмираме 3 минути, 50 °, скорост 2.

7. Добавяме маслото и програмираме 10 секунди, скорост 3. Изсипваме тази смес в купата, където сме имали жълтъците със захарта и разбъркваме внимателно.

8. След това включваме разбитите белтъци, които бяхме запазили в началото, на две партиди, като се движим по обвиващ начин, докато получим хомогенна смес.

9. Въвеждаме пълнежа в конусите, като внимаваме да не докосваме декорацията и да ги поставим с лице надолу върху бисквитка.