Шоколадов и ванилов пандишпан

Preparación

1. Включваме фурната на 180º.

2. Сега подготвяме формата. Използвал съм такъв във формата на пръстен и 24 сантиметра в диаметър. Намазваме го с малко масло и след това го поръсваме с брашно. Почукваме формата, така че брашното да полепне по цялата повърхност и да изхвърли излишното брашно.

3. Поставяме пеперудата на остриетата. Поставяме захарта и яйцата в чашата. Разбъркваме 5 минути, 37 °, скорост 3.

4. Отстраняваме пеперудата, добавяме маслото, брашното, 50 г мляко (внимавайте, защото другите 50 запазваме за по-късно) и ванилията. Смесваме чрез програмиране 20 секунди, скорост 5.

5. Добавяме маята и програмираме 10 секунди, скорост 3.

6. Поставяме половината тесто, по супени лъжици, на дъното на формата, оставяйки празни места. Ще видите, че е лесно, защото е доста компактна маса.

7. Към другата половина от тестото, тази, която е останала в чашата, добавяме останалите 50 г мляко и какаото. Смесваме чрез програмиране 10 секунди, скорост 4.

8. Сега слагаме шоколадовата маса във формата, запълвайки дупките, които бяхме оставили преди и винаги с помощта на една или две лъжици.

9. Поставяме нашия пандишпан във фурната вече горещ, на 180º, за 30 минути.

10. Разглобяваме, когато е топло.