Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Юфка с скариди и пикантен сос

Паста63 Minutos6 хора350 калории
1/52/53/54/55/5 (10 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

Юфка с чесън скариди и пикантен сос

Хип Хип Ура! Това ми казаха, когато опитваха тази рецепта у дома. И бяха прави, уверявам ви, че това е едно от най-богатите ястия, които съм готвила напоследък. Ах! И не се плашете от името, че дори да е пикантно, можем да го направим пикантно изобщо, малко или много. И ако някой обича пикантното, може да сложи още подправки в чинията си.

Интересното при това ястие е, че ще направим а фумет с главите и черупките на скариди, където ще готвим пастата. И точно там ястието има този допълнителен вкус. След това ще подготвим a домашен доматен сос, подправено с пипер и табаско, и малко от бульона. И накрая, в тиган ще покафенем няколко резенчета чесън и скаридите. Наистина вкусно, гарантирам го!

Освен това можем да го оставим подготвен предварително или да го накараме да го вземем със себе си в tupperware.

Юфка с скариди и пикантен сос

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Вкусни юфка с морски вкус, придружени с пикантен домашен доматен сос, скариди на скара и хрупкави резенчета чесън. Идеален като основно ястие.

  • Ирен Аркас
  • Кухня: Модерен
  • Тип рецепта: тестени изделия
  • Калории: 350
  • Порции: 6
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 24 скариди
  • 1000 г вода
  • сол
  • 350 г юфка
  • 50 г зехтин за бульона + 50 г за скара скаридите
  • 4 нарязани скилидки чесън

За соса:

  • 1 цяла скилидка чесън
  • 400 г натрошен домат
  • 100 г лук
  • 30 г зехтин
  • 100 г запас от скариди
  • 10 капки табаско за средна пикантност (коригирайте според вкуса)
  • Щипка бял пипер
  • 1 чаена лъжичка (размер на десерта) захар
  • Сол на вкус

Preparación

  1. Ще започнем с подготовката на запаса. Обелете скаридите и добавете черупките и главите към стъклото на термомикса. Запазваме телата за по-късно.

  2. Добавете 50 g масло и задайте [b] 8 минути, температура на варомата, скорост 3.

  3. [/ B]

  4. Сега добавете водата и солта на вкус и задайте [b] 15 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата.

  5. [/ B]

  6. Прецедете бульона с помощта на кошницата или цедка, изхвърлете главите и телата на скаридите, като се уверите, че в чашата няма остатък.

  7. Поставяме отново запаса в чашата и програмираме 3 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата.

  8. Добавяме пастата през дюзата и програмираме дl време, посочено на опаковката (в моя случай 6 минути, за да стане al dente), температура на варомата, ляв завой, скорост на лъжицата.

  9. Извадете и източете с помощта на кошницата или цедката. Запазваме 100 г запас за соса, а останалото запазваме, за да приготвим, например, морски ориз.

  10. Към пастата добавяме плисък зехтин, за да не залепне.

  11. Без да измивате чашата, добавете целия чесън, лука и олиото. Раздробяваме 5 секунди, скорост 5. Спускаме остатъците от капака и стените и програмираме 5 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата.

  12. Добавяме останалите съставки на соса и програмираме 15 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата.

  13. Докато се приготвя сосът, в тиган запържваме резените чесън и когато придобият цвят, добавяме скаридите. Готвенето им за 1 минута от всяка страна е достатъчно.

  14. Сервираме пастата със соса отгоре и скаридите с чесъна и олиото му.


Открийте други рецепти на: Ориз и паста, Непоносимост към лактоза, Непоносимост към яйцата, Морска храна

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.