Ябълково гаспачо

В днешно време топлината притиска повече от необходимото и не ви се готви много, нито включвате фурната. Затова трябва да се опитаме да се преборим с вкусни ястия освежаващо y лесно на правене. The гаспачос са отлични кандидати, така че след подготовката на класически гаспачо, той Червено цвекло гаспачо, на Диня Гаспачо, днес ви нося оригинал ябълково гаспачо.

Много е много много просто. Толкова просто, че дори е срамно да го сложите, защото е много лесно. Но вкусът е толкова изискан, че не можех да спра да го споделя с вас.

Използвал съм кисела зелена ябълка (тип granny smith), но разбира се можете да използвате сорта, който ви харесва най-много или този, който имате у дома. Като съвет бих препоръчал да се избягват жълтите, защото те са прекалено пясъчни и не биха дали добър резултат при смачкване.

И както винаги можете да адаптирате / добавяте / премахвате съставки по ваш вкус.

Ябълково гаспачо

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Освежаващо ябълково гаспачо, идеално като стартер за борба с летните жеги. Лесно и бързо за приготвяне. Идеален за нискокалорични диети.

• Ирен Аркас

• Тип рецепта: кремове
• Калории: 75
• Порции: 4

• Време за готвене: 2M
• Общо време: 2M

Ingredientes

• 4 големи, много узрели домати
• 1 обелена и сърцевинна ябълка (половината ще използваме в гаспачото, а другата половина за украса на ястията)
• 1/2 сладък лук (можете да сложите 1/8 от нормалния лук)
• 25 гр. Необработен зехтин
• 1 равна чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка кафе ниво на захар
• 1 малка скилидка чесън (сърцевина)
• 50 гр. Червен пипер (по желание)
• 30 гр. Хляб от предния ден
• плисък оцет (на вкус)
• 100 мл студена вода

Preparación

1. В чашата слагаме домата, 1/2 ябълката, див лук, олиото, солта, захарта, чесъна, хляба, чушката (по желание) и оцета.

2. Раздробяваме 30 секунди при скорост 5, и тогава, 1 минута при скорост 10.

3. Добавяме водата и смиламе 10 секунди, скорост 4. Проверяваме дали харесваме повече течност (добавяме още вода и повтаряме операцията в продължение на 10 секунди, т.4) и проверяваме нивото на сол, захар и оцет. Поправяме по наш вкус.

4. Сервираме в отделни чинии и гарнираме с 1/2 ябълка, която бяхме запазили. Поставих две тънки филийки като украса и нарязани на кубчета квадратчета във всяка чиния. И накрая, дъжд от зехтин за украса.

Еквиваленти с TM21

Повече информация - класически гаспачо, Червено цвекло гаспачо, Диня Гаспачо