Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Ябълков и шоколадов крем

130 Minutos6 хора280 калории
1/52/53/54/55/5 (44 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

С тази ябълков крем и шоколад можете да пълните торти и сладкиши. Това е и десерт с лъжица, чиято основна съставка е ябълката, въпреки че на пръв поглед може да не изглежда така.

Ако се прояви във вкуса. The ябълка (което дори можем да заменим с круша) не остава незабелязано, когато го вкусим. Но шоколадът също се цени.

Оставяме ви видео, в което ще видите всички стъпки за това. Интересно е, защото ние ви показваме как да използвам желатинови листове и как да накараме нашия крем да се охлади по-бързо, преди да го приберем в хладилника.

Рецептата е от Luca montersino, известен италиански сладкар.

Ябълков и шоколадов крем

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Рецепта, която да вземем предвид, когато искаме да направим крем, с който да пълним торти или торта. Това е и десерт с лъжица.

Ябълков и шоколадов крем
  • Асчен Хименес
  • Калории: 280
  • Порции: 6
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 675 г златна ябълка (обелена и на парчета от около 2 или 3 сантиметра)
  • 125 g мед
  • 35 г захар
  • 65 г масло
  • 15 г царевично нишесте
  • 5 г лимонов сок
  • 65 г шоколад за десерти
  • 15 г неутрален желатин в чаршафи
  • Ванилия (по избор)

Preparación

  1. Слагаме желатина да кисне в студена вода.

  2. Поставяме обелената и накълцана ябълка в чашата. Също така мед и захар. Програмираме 1 минута, скорост 5.

  3. Спускаме със шпатулата това, което е залепено по стените на стъклото.

  4. Добавете царевичното нишесте, маслото, ванилията (това не е задължително) и лимоновия сок. Ние програмираме 9 минути, 100º, скорост 2.

  5. Добавете шоколада и отцедения желатин. Ние програмираме 1 минута, скорост 10.

  6. Приготвяме голям съд с много студена вода или с вода и лед.

  7. Слагаме крема в източник. Покриваме го с найлоново фолио.

  8. За охлаждане на крема поставяме източника с крема вътре в контейнера с вода, като винаги внимаваме водата да не влиза вътре.

  9. След няколко минути сметаната можем да приберем в хладилника.

бележки

Можем да заместим ябълката с круша.

Повече информация - Пикантна торта с ябълков и шоколадов чипс


Открийте други рецепти на: Десерти, сладкарница

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.