Зарежда се ...
Тази вкусна торта има целия си чар, изпълнен с ябълка и бадем. Сместа от тези вкусове с вкусното лале от бисквитки ще направи много добра комбинация. The crumble е друг от главните герои, тъй като ще даде хрупкава нотка на този грандиозен десерт.
Ако искате да знаете как се прави тази торта стъпка по стъпка, имаме демонстрационно видео, което си струва да проследите. Знам, че има безброй рецепти за приготвяне с ябълка, но това е една от тези, които ще играят водеща роля.
За да се върнем назад в историята му, трябва да уточним, че ябълковият сладкиш няма конкретно място от създаването и изобретяването си, но знаем, че е много традиционен сладкиш в Америка, тъй като отглеждането на този плод е много популярно. Оттук и името му е прочутият "Ябълков пай".
Ябълков пай с рон
Вкусна торта, която трябва да опитате. Състои се от бисквитено лале, напълнено с бадемов крем и парченца ябълка. За да завършим този десерт, ние го покрихме с изискана ронлива, за да му придадем хрупкаво докосване.
- Алисия Томеро
- Кухня: испански
- Тип рецепта: postre
- Калории: 420
- Порции: 6-8
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
За масата
- 100 г пшенично брашно
- 15 г бадемово брашно
- 15 г захар или пудра захар
- 1 щипка сол
- 60 г масло
- 1 жълтък
За крема за пълнене
- 50 г масло при стайна температура
- 50 г захар
- 1 huevo
- 40 г бадемово брашно
- 10 г пшенично брашно
За ябълки
- 2 ябълки, обелени и нарязани на клинове
- 1 супена лъжица масло
- 3 супени лъжици захар
- 2 супени лъжици течен карамел
За мръвката
- 15 г пшенично брашно
- 15 г захар
- 15 г бадемово брашно
- 1g сол
- 10 г масло
Preparación
Приготвяме тестото: в нашата чаша Thermomix добавяме 100 г пшенично брашно, 15 г бадемово брашно, 15 г пудра захар и щипка сол. Ние смесваме всичко по време 10 секунди при скорост 4. След това добавете 60 г масло и жълтъка и го замесете за 2 минути при бърза скорост.
Изваждаме тестото и го увиваме в парче найлоново фолио или найлоново фолио и го прибираме в хладилника за 1 час. Намерението е, че е необходима твърдост, за да можете да замесите тестото лесно по-късно.
Приготвяме ябълките. В нашата чиста чаша добавяме двете ябълки, обелени и нарязани на сегменти, ще добавим супената лъжица масло, 3-те лъжици захар и 2-те лъжици течен карамел. Покриваме всичко с вода и ще го готвим 12 минути при 115 ° при скорост на лъжица. След като готвенето приключи, ние го отцеждаме и оставяме ябълките настрана за по-късно.
За ронене: добавете 15 г пшенично брашно, 15 г бадемово брашно, 15 г захар, 1 грам сол и 10 г масло в чашата. Ние смесваме всичко по време 10 секунди при скорост 3,5. Оставяме го настрана и го прибираме в хладилника.
Ако имаме охладено тесто, ще го опънем, за това ще го направим върху пластмасов филм, така че да не залепва за масата. С разтегнатото тесто в заоблена форма покриваме формата. В моя случай съм избрал незалепваща форма от типа фланера, с диаметър 20 cm. Ще го печем при 190 ° за 15 минути. За да не втаса тестото, когато се пече, покриваме основата му с алуминиево фолио и добавяме голяма шепа нахут или подобно, така че да тежи и да не му позволява да втаса.
За крема за пълнене: добавете 50 г масло със стайна температура, 50 г захар и 40 г бадемово брашно в нашата чаша. Смесваме го по време 10 секунди при скорост 3. След това добавяме яйцето и 10 г брашно и отново разбъркваме 10 секунди при скорост 3.
С изпеченото тесто започваме да пълним образуваното лале. Поставяме част от пълнежа, слой ябълка, завършваме с добавянето на пълнежа и още един слой ябълка, ще го печем на 180 ° за 40 минути.
След като печенето приключи, покриваме тортата с трохите и я печем отново на 170 ° за 20 минути. Ако забележим, че ръбовете са прекалено препечени, можем да ги отрежем. Оставяме нашата торта да се охлади и ще я имаме готова за ядене.
Ще се опитам да направя рецептата, изглежда ли вкусно?