Ягодов тарт (с желе)

Preparación

1. Започнахме с направата на генуезки пандишпан. Загряваме фурната на 180º.

2. Поставяме пеперудата върху остриетата и добавяме яйцата и захарта.

3. Ние програмираме 6 минути, температура 37 ° и скорост 4.

4. В края на това време ние препрограмираме друго 6 минути, скорост 4, без температура.

5. Добавете брашното, изсипете го около пеперудата и солта, и програмирайте 4 секунди, скорост 3. Ако всичко не е смесено добре, отстраняваме пеперудата и го правим с шпатулата, с обгръщащи движения.

6. Намажете формата (моята, 23 см в диаметър) с масло, добавете тестото за кекс и печете 20 или 25 минути на 180º. Преди да го премахнем, убождаме с клечка за зъби, за да проверим дали е направено.

7. За да приготвим сиропа, поставяме всички съставки на сиропа в чистата чаша и програмираме 7 минути, 100º, скорост 2. Изваждаме и резервираме.

8. След това подготвяме пълнежа. Слагаме водата в чашата и програмираме 5 минути, 100º, скорост 1. Добавяме останалите съставки на пълнежа в реда, който се появява в списъка на съставките. Ние програмираме 20 секунди, скорост 5.

9. Когато направим всичко по-горе (пандишпан, сироп и пълнеж) сглобяваме тортата.

10. Разглобяваме тортата и я нарязваме (идеята е долната част да е много гладка, да получим добра основа на тортата, защото останалата част ще раздробим по-късно за повърхността). Поставяме основата отново във формата. Окъпваме половината от тортата (тази във формата) със сиропа, който сме приготвили. Отгоре залейте сметаната, която сме приготвили за пълнежа (вода, желатин, кисело мляко ...). Слагаме хладилника.

11. След няколко часа, когато пълнежът е твърд, можем да приготвим ягодово желе, както е посочено от производителя. Поставяме го върху пълнежа с няколко парчета ягода (също парчетата ягода не са задължителни).

12. Когато желатинът се охлади, ако сме го сложили, покриваме тортата, все още във формата, с другата част от тортата, която бяхме запазили, като я раздробяваме с ръце.

13. Разглобяваме и сме го готови за сервиране.