Ягодови понички без глутен и захар

Preparación

1. Измийте и изрежете дръжките на ягодите. Нарежете ягодите на две, ако са много големи и добавете 120 g в нашата Themomix чаша. Настъргваме ги по време на 20 секунди при скорост 4 до 6 прогресивно.

2. Добавете останалите съставки: 2 яйца, 50 г оризово брашно, 50 г бадемово брашно, 5 г бакпулвер, 10 г зехтин и 40 г еритриол. Победихме всичко по време на 40 секунди при скорост 3,5.

3. Подготвяме формичките за направата на поничките. Ще ги намажем с малко кокосово масло и ще изсипем сместа, която сме направили във формите, без да ги пълним напълно, защото по-късно тестото ще втаса.

4. Загряваме фурната на 180° с нагряване нагоре и надолу. Когато се загрее поставяме формичките в централната част. Оставяме да се пече 12 минути.

5. Когато сме готови, ги оставяме да изстинат във формите и тогава можем да ги разформаме много по-добре.

6. Пригответе покритието от бял шоколад. В нашата чиста Thermomix чаша поставяме белия шоколад на парчета. Ако сме купили без захар, може да добавим малко подсладител. Ще добавим и 2 супени лъжици кокосово масло. Планираме го през 2 минути при 90 ° при скорост 1.

7. Поставяме поничките и ги покриваме с белия шоколад, ще ги украсим с цветните поръски. Оставете шоколада да изсъхне в хладилника и сервирайте.