Влезте o Регистрирай се и се насладете на ThermoRecipes

ягодов сладолед

ягодов сладолед от термомикс

Веднага щом пристигне първият, започвам със сладоледите, колко вкусно! Днес ще научим как да приготвим вкусно ягодов сладолед с Thermomix®.

Както почти всички NiñosДъщерите ми ги харесват всички и през почивните дни това е десертът, за който ме молят. С Thermomix® те излизат страхотно, правят се лесно и преди всичко важното е, че са естествени и ние контролираме, че всички съставки са качествени.

Първото нещо, което правя е инвертна захар, което помага на сладоледа да не кристализира, когато го замразяваме, тоест остава по-кремообразно а не с чипс лед. Освен това се разпространява и трае дълго време при стайна температура, така че трябва да правим много сладоледи.

Преди да приключи сезонът на ягодите, винаги пазарувам замразете ги. Първо ги измивам, премахвам листата, нарязвам ги на парчета и ги слагам в торбички, за да замръзнат. По този начин се уверявам, че са готови да приготвят този сладолед по всякакъв повод.

Прясно приготвен, ягодовият сладолед е много кремообразен и мека. Но ако искате да го направите предварително, можете да го извадите и да го биете отново за няколко секунди с прогресивна скорост 5-7-10, така че ледените кристали да се счупят и да го направят отново кремообразен. Ако не искате да го смилате отново, можете да го извадите 30 минути преди сервиране, така че да се разтопи малко ... ще бъде перфектно!

Повече информация - Обърнете захар

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix


Открийте други рецепти на: Целиакия, Лесно, Непоносимост към яйцата, По-малко от 15 минути, Десерти, Летни рецепти, Рецепти за деца

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

53 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Пилука каза той

    Много вкусен!!!! Истината е, че те излизат страхотно в термомикса, никога не съм правила сладолед, винаги правя сорбет ... Но вече си играе.
    Целувки!

    1.    Елена Калдерон каза той

      Развесели се, Пилука! Много е вкусно. Всичко най-хубаво.

  2.   Монсе каза той

    Добро утро, искам да направя тази рецепта, ягодов сладолед и нямам идея какво е инвертна захар, можете ли да ми помогнете? Благодаря ти

    1.    Елена Калдерон каза той

      Здравей Montse, кликни върху инвертна захар и ще те отведе до рецептата, или чрез индекса на рецептите също можеш да я видиш, публикувахме я преди няколко месеца. Всичко най-хубаво.
      Поставих линка: http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/Receta-Facil-Thermomix-Azucar-invertido-para-helados,-bizcochos,-... /

  3.   Meritxell каза той

    Здравей Елена, първо те поздравявам за твоя фантастичен блог е прекрасно. Аз
    всеки ден имам вашите рецепти и винаги ги чета.
    Един въпрос, как се прави инвертна захар?
    Благодаря предварително.
    Целувка

    1.    Елена Калдерон каза той

      Здравейте Meritxell, кликнете върху инвертна захар и ще ви отведе до рецептата, или чрез индекса на рецептите също можете да я видите, публикувахме я преди няколко месеца. Поздрави и много благодаря, че ни видяхте.
      Поставих линка: http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/Receta-Facil-Thermomix-Azucar-invertido-para-helados,-bizcochos,-... /

  4.   Естер Перес каза той

    Благодаря ти Елена за тази рецепта! Сега правя сладолед с Th и моят дебелец ги обича. Последното, което направих, е банан.
    Преди време направих обърнатата захар, следвайки съветите ви и сега тя е чудесна за мен!
    Ей, едно нещо: мога ли да заместя захарта с захарин? Кажете ми дали мога да го комбинирам с инвертна захар или не, защото е за моя свекърва, която е диабетик.
    Благодаря

    1.    Естер Перес каза той

      Отново забравих да ви попитам дали мога да използвам изпарено мляко вместо сметаната.Благодаря.

      1.    Елена Калдерон каза той

        Здравей Естер, мисля, че е така, но истината е, че винаги постъпвам така, както съм сложила в рецептата. Ако опитате, кажете ми как сте? Всичко най-хубаво.

    2.    Елена Калдерон каза той

      Здравей Естер, инвертна захар не може да се приема от хора с диабет, така че нямаш нищо против да добавиш захарин, ако добавиш и инвертна захар. Поздрави и много благодаря, че ни видяхте!

  5.   Моника Матин каза той

    Невероятно е !!

    1.    Елена Калдерон каза той

      Благодаря ти много, Моника!

  6.   Мигел каза той

    Истината е, че изглежда много добре.

    1.    Елена Калдерон каза той

      Много е вкусно! Продължете и опитайте, Мигел.

  7.   Meritxell каза той

    Благодаря Елена, отивам да те видя.
    Малка целувка

  8.   Вт каза той

    Все още не смея да правя сладолед, разбира се, това ще е първото ми лято с th у дома, но с този външен вид ... ще трябва да опитаме.
    Между другото, вчера изядохме последното месо, което публикувахте, то е вкусно.

    1.    Елена Калдерон каза той

      Радвам се, че ти харесва, Мар!

  9.   Росио каза той

    за да го направя с шоколад и ягоди, как мога да го направя? ще бъде ли топене на шоколада и прикрепването му или като?! Някой някога опитвал ли се е да го направи?! Много благодаря

    1.    Елена Калдерон каза той

      Здравейте Росио, подготвяме рецептата за шоколадовия сладолед. След няколко дни ще го публикуваме. Всичко най-хубаво.

      1.    Росио каза той

        Благодаря ви много, ще бъда внимателен, че имам всички да направят шоколадовия сладолед! 😉

  10.   чело каза той

    Здравейте Силвия, какви са белите и сините или лилавите газифициращи пликове? и трябва ли да вземете един от тях, когато правите сладолед или всички? Благодаря ви много за вашите рецепти. Bicos от Виго.

    1.    Елена Калдерон каза той

      Здравейте Чело, те са пликове, които се наричат ​​така "Gasificante" или "Soda" и се предлагат две по две. Трябва да поставите двата плика, които се събират, единият е бял, а другият син или лилав (цветът зависи от марката). Поздрави и много благодаря, че ни видяхте.

  11.   Мари Кармен5 каза той

    Здравейте, искам да направя инвертната захар и течния карамел, които според мен са страхотни, особено защото е естествен и не съдържа оцветители или консерванти, което между другото закупеният карамел има достатъчно. Исках да разбера защо минералната вода се използва в инвертната захар ... с достигната от термомикса температура не е достатъчна, мога ли да сложа вода от чешмата? Благодаря, много съм любознателен и обичам да знам всичко. Прегръдка

    1.    Елена Калдерон каза той

      Здравейте Мари Кармен5, трябва да използвате минерална вода. Зависи от мястото, където живеем, водата има много различни компоненти, има места с повече вар, ... и това се отразява на вкуса и времето, в което се запазва добре. Всичко най-хубаво.

  12.   WHITE каза той

    Здравейте Елена, и аз не съм опитвала да правя сладолед, винаги сорбета. Имам фризера толкова пълен, че никога не мисля да замразявам ягоди ... но със сигурност ще се опитам да го направя този уикенд! Вече знаете, че съм възхитен от вашия блог и всичко, което публикувате, е гарантиран успех! Благодаря!

    1.    Елена Калдерон каза той

      Благодаря ти много, Бланка! Много се радвам, че харесвате нашия блог.

  13.   Сандра Иглесиас каза той

    Здравейте, как сте? Искам да ви попитам как да разбера, че имаме желаната температура, тъй като термо 21 не го казва и се продава друг въпрос с направената обърната захар.

    1.    Елена Калдерон каза той

      Здравейте Сандра, трябва да направите инвертната захар, поставих линка с рецептата: http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/Receta-Facil-Thermomix-Azucar-invertido-para-helados,-bizcochos,-... /
      Имам 31 и температурата светва, истината е, че не съм имал 21. Съжалявам, че не мога да ви помогна. Всичко най-хубаво.

  14.   Dolors каза той

    Здравейте приятели, поздравявам ви за вашите рецепти, те са много полезни. Днес направих вашия ягодов сладолед, имах крема за 1/2 час във фризера. Направих и инвертната захар, но когато я сглобя, сметаната не е втасала, тече. Какво съм сгрешил? Благодаря за съвета. Поздрави от Аликанте.

    1.    Елена Калдерон каза той

      Здравейте Долорс, трябва да е полумонтиран. Ако го вземем веднага, той е като полу замразен крем. Не е задължително да е течен. Може би му трябваше малко повече време, за да го развихри. Поздрави и много благодаря, че ни видяхте.

  15.   маризол каза той

    Здравейте момичета, същият този сладолед може да се направи и с други плодове, например чрез замразяване на банан? Изглежда страхотно. Благодаря

    1.    Елена Калдерон каза той

      Здравейте Марисол, мисля, че е така, но все още не съм го пробвал. Истината е, че никога не съм замразявал банан. Всичко най-хубаво.

      1.    голям каза той

        Какви плодове сте опитвали да замразявате? Вчера направих този с ягоди и той е необичаен!

        1.    Елена Калдерон каза той

          Здравей Мари, замразявам мандарините, за да направя сорбет. Радвам се, че ти харесва. Всичко най-хубаво.

          1.    голям каза той

            Би ли било същото и с незамразените ягоди? Благодаря


          2.    Елена Калдерон каза той

            Здравей Мари, с незамразените ягоди в момента не можеш да го вземеш. Ако ще го замразите, те си заслужават. Всичко най-хубаво.


  16.   Ерика каза той

    Здравей!

    отново ще опитам друга ваша прекрасна рецепта, за да изненадам гостите си, в случая баща ми, който обича ягоди и имам съмнение ...

    Трябва ли сметаната (за която предполагам, че имате предвид, че е 35% мазнина) да бъде включена директно от картонената кутия или трябва да бъде сглобена предварително?

    благодаря много както винаги!

    1.    Елена Калдерон каза той

      Здравейте Ерика, трябва да го включите директно от тухлата, без да се монтира. Много се радвам, че харесвате нашия блог! Всичко най-хубаво.

  17.   Ерика каза той

    Не че харесвам вашия блог, а че го обичам!

    Всеки ден, без преувеличение, правя нещо от това, което сте публикували.

    Прекарах два дни, че интернет не ми работи и ми беше лошо, не можех да избирам между вашите рецепти, трябваше да се задоволя с книгите ... страхотни сте, давате вкусни рецепти, трикове, вие обяснете кога да ядете всяко нещо, публикувате снимки на рецептата, отговаряте много бързо на нашите въпроси ... Аз съм верен последовател завинаги.

    И ако ми позволите конструктивна критика, единственото, което липсва, е, че в много рецепти не пише за колко вечери е ...

    От сърце, благодаря и поздравления!

    1.    Елена Калдерон каза той

      Благодаря ти много, Ерика! Много се радвам, че харесвате нашия блог. Прав си за вечерящите, особено в първите рецепти, които не сме го поставили. Сега се опитваме да го сложим, въпреки че понякога ни се случва. Всичко най-хубаво.

  18.   xisca maria каза той

    здравей, здравей ... .. опитвал ли си ягодов сладолед с естествен данон? че много богат.

    1.    Елена Калдерон каза той

      Ще опитам, Xisca María. Благодаря много!.

  19.   Рождество Христово сцена каза той

    Здравейте отново, имате ли вече рецептата за шоколадов сладолед?

    1.    Елена Калдерон каза той

      Здравей Витлеем, все още не съм го направил. Истината е, че напоследък имам много малко време. Всичко най-хубаво.

  20.   стълб каза той

    Може да се направи с банан.
    благодаря

    1.    Елена Калдерон каза той

      Здравейте Пилар, не съм го опитвала, но със сигурност ще е вкусно. Ще ми кажеш как си, Пилар. Всичко най-хубаво.

  21.   Bea каза той

    Днес гореща вълна тук, Канарските острови. Ние сме над 30º и какво пихме току-що? Вкусен ягодов сладолед от нашата овощна градина благодарение на вашата рецепта, дори няма да ви кажа ... Поздрави

  22.   Изабел Лоис каза той

    Момичета, аз също го правя с плодове и изглежда страхотно. Ако някога ми липсва крем у дома, правя го с кисело мляко и е също толкова богато. Обичам вашите рецепти, вчера направих месото с ябълка, но тъй като нямах пилешко месо, се възползвах от свинското месо, за да направя хамбургери и също страхотно. Всичко най-хубаво.

    1.    Асчен Хименес каза той

      Изабел, благодаря ти за коментара.
      Между другото, ще се опитам да направя сладоледа с кисело мляко, той със сигурност ще бъде също толкова богат и също така по-лек.

  23.   maku.ro каза той

    какво е инертна захар

    1.    Ирен Аркас каза той

      Здравей Маку,

      Ето рецептата за инвертна захар: http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/receta-facil-thermomix-azucar-invertido-para-helados-bizcochos/

      Това е течна захар, която е много полезна при приготвянето на сладолед например, защото не кристализира при замразяване и придава на смесите много богата текстура. Вие ще ни кажете как е. 🙂

  24.   скъпоценен камък каза той

    Ягодите на парчета и полу замразени, че ги хвърлих цели, защото рецептата не посочваше ... и почти заредих машината!

    1.    Ирен Аркас каза той

      Здравейте Gema, въпреки че машината може да се справи с това и много повече, ако ги сложим на парчета, истината е, че ви помагаме в смачкването, така че благодаря много за вашия коментар. Току-що го модифицирахме в рецептата. Като са нарязани, те могат да се добавят, без да е необходимо изобщо да се размразяват. Благодаря, че ни последвахте !! 🙂