Яйца Бенедикт със аспержи

Preparación

1. Напълнете чашата със 700 г чешмяна вода. Загрейте го за 6 минути при 100 ° и скорост 1.

2. Междувременно измийте аспержите и отстранете влакнестата част. Поставете ги във Varoma, като избягвате да бъдат монтирани един с друг. Поставете също таблата Varoma и затворете с капака.

3. Когато имаме топла вода, поставете Varoma на мястото му и програмирайте 12 минути, температура на Varoma, скорост 3.

4. Докато ще се възползваме от времето за приготвяне на пошираните яйца. За това ще вземем два големи квадрата и две ленти прозрачен филм. Покрийте чашата с филма и пъхнете ръка в дупката, за да я оформите.

5. Намажете вътрешността на дупката с малко масло, така че яйцето да се отлепи добре.

6. Изсипете яйцето в него, като внимавате да не се счупи жълтъкът.

7. Вземете върховете на квадрата и го затворете. За да няма въздух, ние ще го обърнем върху себе си и в крайна сметка ще го завържем с лентите от прозрачен филм като шнур. Трябва да е като топка, за да има хубава форма.

8. Когато останат 5 минути за приготвяне на аспержите, внимателно отворете Varoma и поставете двете яйца върху тавата. Затворете и продължете да готвите.

9. След време извадете яйцата и охладете аспержите с ледена вода.

10. Приготвянето на холандския сос е много лесно, просто трябва да изсипете жълтъците, маслото, 25 г минерална вода, лимоновите капки и щипка сол в чашата и да програмирате 5 минути, 80 ° и скорост 4.

11. Нарежете кифличките с мляко наполовина или нарязайте филийките хляб с красива фреза за тестени изделия. Отгоре поставете накълцаните аспержи.

12. Внимателно отворете пакетите с яйца и ги поставете върху аспержите. Отгоре залейте холандския сос и завършете, като поръсите малко прясно смлян пипер.

13. Сервирайте веднага.