Зарежда се ...
Яйца и кокот със аспержи и сирене Грюер са една от онези рецепти, за които можете да използвате готварско стъпало по прост начин и спестяване на време и енергия.
Да, така е. Възползвайте се от varoma С тези видове рецепти е много просто, защото ви позволява да готвите каквото искате в чашата и междувременно да приготвяте други рецепти във варомата, за да ги приготвите на пара.
Тази рецепта е толкова богата, колкото яйца на кралицата че сме ги правили и в кокот и обслужваме индивидуално. Всеки от 2-те може да бъде усъвършенстван и оставен наполовина готов, за да им даде окончателното готвене непосредствено преди сервиране.
Яйца в кокот със аспержи и по-груйър
С тази рецепта можете да приготвите няколко яйца в кокот във варомата по прост начин.
Искате ли да научите повече за яйцата в кокот със аспержи и груйър?
Както казах преди, в тази рецепта можете предварително част от подготовката и го оставете полу сварено в хладилника. Подготвям се към точка 5 и ги оставям добре покрити. По-късно, докато правя крем, яхния или друга рецепта, поставям варомата отгоре и знам, че след по-малко от 20 минути имам готово второто ястие.
В традиционната рецепта белтъкът и жълтъкът се готвят едновременно. Използвал съм го няколко пъти и Не получих идеалните текстури на белтъка и жълтъка защото едното беше сурово, а другото беше добре направено.
Така че сега използвам трик да сложа жълтъка отделен от белия и ми прави чудеса. Имам перфектно направения бял и супер сочния жълтък, който при докосване го разбива и разпространява вкуса си в цялата чиния.
Точно в това е красотата на това ястие, но ако не ви харесва кремообразни жълтъци, можете да удължите последната точка за няколко минути, така че да са добре настроени.
За да направите тази рецепта, можете да използвате някои керамични или стъклени рамкини. Можете също да използвате алуминиеви съдове от фланец, но ще трябва да намалите времето за готвене, защото то предава топлината по-добре и те ще се готвят по-рано.
За да направите тези яйца в кокот, препоръчвам ви да използвате малко крайни зелени аспержи. Ако са диви, още по-добре. И ако те са мазни аспержи, по-добре е да ги нарежете на малки парченца, така че да се готвят в посоченото време.
Въпреки че можете също да използвате замразени аспержи. За този тип рецепти вървят много добре и се правят по едно и също време. Не е нужно да ги размразявате или нещо друго. От чантата директно до чашата и вуалата!
Повече информация - Яйца на кралицата в кокот
Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix