Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Яйца в кокот с гъби, бекон и Gruyer

входящ30 Minutos2 хора270 калории
1/52/53/54/55/5 (3 гласа)
Зарежда се ...

Por Майра Фернандес Джоглар

Когато опитате тези яйца в кокот с гъби, бекон и Gruyer, ще откриете това приготвянето на рецепти на пара е фантастично и прекрасно.

Истината е, че не за първи път се подготвяме яйца в кокот във варомата и резултатът винаги е също толкова добър. От една страна имаме сочен жълтък а от друга крем, пълен с вкус и нюанси.

Не забравяйте да поднесете тези кокотни яйца, придружени с препечен хляб питка или с без коричка и мека трохичка.

Яйца в кокот с гъби, бекон и Gruyer

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Наслаждаването на кремообразни яйца в кокот със сочен жълтък е много просто.

Яйца в кокот с гъби, бекон и Gruyer
  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: входящ
  • Калории: 270
  • Порции: 2
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 30 g шалот
  • 100 г гъби
  • 15 г зехтин
  • 20 г бекон
  • 30 г сметана за готвене
  • 30 г сирене Gruyer
  • 2 яйца
  • 8 каперси
  • сол
  • Pimienta

Preparación

  1. Накълцайте обеления и почистен шалот за 3 секунди, скорост 5.

  2. Добавете чистите и на четвъртинки гъби. Ухапваме ги по време 2 секунди, скорост 4. Спускаме зеленчуците с шпатулата към остриетата.

  3. Наливаме маслото и бракониер през 5 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата.

  4. Добавете бекона и го запечете за 1 минута, температура на варомата, скорост на лъжицата.

  5. Добавете сметаната, солта и черния пипер и разбъркайте за 5 секунди, скорост на лъжица.

  6. Разделяме съдържанието на 2 рамкини, купички или малки форми за суфле.

  7. Добавете сиренето към ramekins и поставете само белтъците отгоре, като резервирате жълтъка за по-късно. Също така разпределяме каперсите върху бялото.

  8. Изплакваме стъклото и го пълним с вода, докато достигнем първата марка, отметката от 1/2 литра. Ние загряваме за 5 минути, 100 °, скорост 1.

  9. Когато водата е гореща, поставяме рамекините във варомата и тя е на място, като се уверим, че капакът е добре поставен. Ние програмираме 15 минути, температура на паромата, скорост 2.

  10. След изтичане на времето внимателно отваряме варомата и поставяме по един от запазените жълтъци във всеки контейнер. Отново покриваме и удължаваме готвенето чрез програмиране 1 минута, температура на паромата, скорост 2.

  11. В края на времето отваряме отново, като внимаваме да не се изгорим с парата и преди сервиране поръсваме малко прясно смлян пипер или, ако искаме, малко допълнително сирене.

Искате ли да научите повече за тези яйца в кокот с гъби, бекон и Gruyer?

Този тип рецепта поддържа почти безкрайни комбинации от съставки. В днешния ден сме използвали такъв, който никога не се проваля: гъби, бекон и сирене. A много пълна и вкусна комбинация.

Можете да използвате гъбите, които ви харесват най-много. Изглежда също толкова добре с бяло или париж, че с кафяво или Портобело. Въпреки че лично аз обичам последното.

Gruyer това е сирене, което осигурява много вкус и леки пикантни нотки. Ако е твърде силен за вас, можете да замените пармезан за него.

За да бъде тази рецепта перфектна, просто трябва имайте предвид тези две неща:

Първият е, че яйцата в кокот са като ризото, трябва наслаждавайте им се в момента защото ако им позволим да си починат, те губят част от своя чар.

Второто, също е важно това готвенето е адекватно. Обичам да слагам първо бялото, за да има повече време да се стегне и след това да добавя жълтъка. По този начин се уверявам, че кремообразната текстура остава.

Когато организирайте меню, най-практичното нещо е първо да приготвите крем или супа, защото така можете да се възползвате и да готвите на нива. Въпреки че тази рецепта допуска и добра салата ... Оставям решението във вашите ръце! 😉

Повече информация - Яйца на кралицата в кокот / Хляб с обогатено тесто за хляб / Хляб на пара

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix


Открийте други рецепти на: яйца, Варома Рецепти

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.