Влезте o Регистрирай се и се насладете на ThermoRecipes

Furikake -Японски подправки-

фурикаке-терморецета Тези от вас, които ни познават, вече знаете, че наистина харесваме международна кухня. Обичаме да опитваме съставки с изненадващи текстури и нови вкусове като фурикаке, което ви предлагам днес.

Както можете да видите на снимката, furikake е a подправка. В Япония се използва широко за ароматизиране на бял ориз и други препарати. Той е направен от водорасли, сусам, шичими и кацуобуши. С първите две съставки нямаме проблем, защото те са лесни за намиране в големите супермаркети. Вместо това последните две са по-нови, поне в моята килера.

El шичими Това е пикантна смес от 7 подправки и трябва да се използва умерено като васаби. Направен е от мандаринова кора, сусам, мак и конопени семена, водорасли нори и разбира се шансо и чили на прах, което го прави толкова мощен.

Друга от основните съставки в тази рецепта е кацуобуши който е сух, ферментирал и пушен тон, с много специална миризма и силно концентриран вкус, идеален за използване в много препарати. Предлага се в люспи или листове, толкова тънки, че са почти прозрачни.

Тези две нови съставки ще намерим само в специализирани магазини, но те са много често срещани и могат да се използват в много препарати. В тези магазини ще намерим и вече приготвеното фурикаке, но както винаги няма нищо общо с домашното, с неговото събор и миришат непокътнати.

фурикаке-2-терморецета

Еквиваленти с TM21

Термомикс еквиваленти

Повече информация - Шейк за закуска против стареене


Открийте други рецепти на: Ориз и паста, Международна кухня

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.