Apple Fritters

Preparación

1. Поставете пеперудата в чашата. Отделете бялото от жълтъка. Разбийте бялото с щипка сол за 2 минути при скорост 3 ½. Премахнете бялото, монтирано до точката на сняг и резервирайте.

2. Без да измивате чашата, добавете брашното, жълтъка, маята, захарта и сайдера. Разбийте за 1 минута при скорост 3.

3. Включете разбития белтък в брашненото тесто с леки движения, докато се включи добре, но без да прекалявате. Оставете да стои покрита с чиния или найлоново фолио.

4. Междувременно обелете ябълката, отстранете сърцевината и я нарежете на тънки филийки. Разделих го на четвъртинки, защото по този начин пържените са със среден размер. Поставете ябълката, разпределена в чиния, и отгоре поръсете малко захар.

5. Загрейте много масло при средно висока температура. Задал съм го на 7 на моя керамичен плот, който преминава от 0 до 9.

6. Потопете парченцата ябълка в пастата и запържете до златисто кафяво. Съветвам ви да го правите на партиди от 2 или 3 на 3, защото те се запържват много бързо и ако добавим още, няма да имаме време да ги обърнем и те ще покафенеят твърде много.

7. Извадете и източете върху абсорбиращата кухненска хартия. Поръсете ги със захар отгоре. И сервирайте с добър шоколад.