Влезте o Регистрирай се и се насладете на ThermoRecipes

Писто Манчего

Manchego пистолет

Как така нямаме тази рецепта в блога! Е, всъщност го имаме, но скрит в друга рецепта. Но мисля, че заслужава подобно влизане. Това е рецепта, която излиза особено добре в термомикса, защото зеленчуците излизат в своите справедлива точка на готовност и остава най-много вкусно. Придружен с пържено яйце, печени картофи или ориз е чиния от 10.

Както във всички регионални рецепти, във всяка къща има вариация. По-специално използвам тиквички и патладжан, как се прави?

Също така обичам, че може да се приготви предварително, дори опаковано в буркани и замразено. Обичам да добавям малко захар, така че доматът да не вкуси кисело, когато се готви. Опитайте и ще видите колко е богат.

Използвам възможността да посветя тази рецепта на нашите последователи от Ла Манча, особено на Естер от Тенерифе, която онзи ден ни остави коментар за рецептата на чеснов извор в който той ни попита за още рецепти от La Mancha. Ще продължим да допълваме този раздел с регионални рецепти от La Mancha, публикувайки скоро известния Manchego gazpachos.

 Еквиваленти на TM21

таблица-еквиваленти


Запазете тази рецепта

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

15 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   МАРИЯ ДЕЛ КАРМЕН АЛКАРАЗ САНЧЕЗ каза той

    В РЕЦЕПТА СЕ ЯВЯВА КАТО СЪСТАВНА ТИКВА, НО В ПРЕПАРАТА СЕ ЯВЛЯВА АБЕРГИН. КАКВА Е СЪСТАВКАТА ЗА ПОСТАВЯНЕ. ПОЗДРАВ.

  2.   WHITE каза той

    МИСЛИХТЕ СЪЩОТО НЕЩО, ЧЕ МАРИЯ ДЕЛ КАРМЕН ИСКАМ ДА МИСЛЯ, ЧЕ ТОЙ ЩЕ БЪДЕ ПАЛДЖИЛАНТЪТ ПО-МАЛКО Е ТОВА, КОЕТО ЩЕ ГО ПОСТАВЯ. ЩЕ ГО ПРИГОТВЯ ЗА ДНЕС. БЛАГОДАРЯ ЗА РЕЦЕПТИТЕ, ТЕ СА МНОГО ДОБРИ И НАД ВСИЧКИ ЛЕСНО ЗА ПОДГОТОВКА.

    1.    Ирен Аркас каза той

      Здравейте момичета, наистина е патладжан ... Тогава готвех тиквен крем в термомикса и подсъзнанието ме предаде !! Благодаря, че забелязахте и предупредихте, вече е променен 🙂 вкусно ще видите !!

  3.   Mercedes каза той

    Здравей Ирен,
    Manchego ratatouille не съдържа тиквички, тиква, патладжан или червен пипер, има само домат и зелен пипер. На някои места, от това, което успях да видя, се добавят тиквички за омекотяване на вкуса, но пистото Manchego, поне в района на Сиудад Реал, е домат без кожа, без смачкан и зелен пипер. Понякога се добавя месо, което преди това е било пържено, но без тиквички, без тиква или червен пипер.
    Не го казвам с намерението да дразня някого, аз съм ваш последовател и обичам рецептите, които публикувате, но пистолетът manchego не е такъв.

  4.   Marihoce каза той

    Съгласен съм с Мерцедес. Аз съм от Албасете и винаги съм ял пистото вкъщи, както тя го описва: с местен зелен пипер (не италиански) и с домат (леко подсладен), към който е включено пържено постно свинско, пържено пиле ... Той използва масло от пържене на месото за запържване на чушката и домата.
    Като възрастен започнах да виждам рецепти за писто манчего с всички тези зеленчуци.
    Препоръчвам ви да опитате чушката и домата с малко месо и ще ви липсва ли хляб?

    1.    Ирен Аркас каза той

      Благодаря ви момичета, че споделите вашите рецепти за рататуй! Баща ми също е от Албасете, но никога не са слагали пиле или постно в къщата му ... хехехе, че да, хлябът, който не липсва !! Както и да е, ще направя бележка, за да направя версията, която ни кажете. Можете ли да ми дадете повече информация за рецептата? Каква пропорция от домати, пипер и месо? Ето как го подготвям и публикувам като „пистолета Manchego от Marihoce de Albacete“ хехехе

  5.   Ана Белен каза той

    Здравейте, направих го и този супер вкусен ни очарова у дома. Благодаря за рецептите

    1.    Ирен Аркас каза той

      Благодаря Ана Белен!

  6.   Еладио каза той

    Аз съм от Пуертолано, също от Ла Манча и съм ял рататуй във всички възможни сортове, със и без месо, патладжани, тиквички и / или червен пипер. Харесва ми под всякаква форма и мисля, че като селска храна, която слага това, което е имало, не може да бъде ограничена, със сигурност няма една рецепта, препоръчвам ви да опитате всички и след това да решите.

    1.    Ирен Аркас каза той

      Благодаря ви Eladio за вашето съобщение, съгласен съм с вас. Както и да е, вече работим по по-традиционна рецепта само за чушки, която скоро ще публикуваме 😉

  7.   Ева Мария каза той

    Благодаря Ви много.

  8.   Тринитимарбела каза той

    Прекрасно всички !!! В Андалусия добавяме и картофи. Обичам го във всичките му аспекти и този, който споделяте тук, се превърна в мой за TMX. Той ви призова да опитате, като добавите среден картоф (около 250 часа) към останалите зеленчуци 😉
    Благодаря за приноса !!!

    1.    Ирен Аркас каза той

      Велика Троица! Благодаря ви много за вашето съобщение. Абсолютно права си, майка ми е от Гранада и винаги го е приготвяла с картофи. 🙂

  9.   Карлос Е.М. каза той

    Здравей добро утро :
    Благодаря на всички за този раздел, интересно е да се чете и учи и за начинаещ като мен да може да зададе въпрос.
    Обичам рататуя, но всеки път, когато го правя с инструкциите на TM 5, той изгаря малко и полепва малко.
    Как мога да го избегна?
    Благодаря отново и най-добри пожелания

    1.    Ирен Аркас каза той

      Здравей Карлос,

      първо нещо добре дошло в блога! Всички ние сме начинаещи за първи път и сме се учили като четем, питаме и правим грешки! Така е било и за всички. Така че много благодаря, че ни пишете. Ще се опитаме да ви помогнем по какъвто и да е начин. 🙂
      Питам ви: следвате ли инструкциите към писмото? По принцип в количеството масло приемате ли това, посочено в рецептата?
      Препоръчвам ви по време на процеса на готвене на рататуя да разбъркате в началото и в средата с шпатула или език и да отлепите каквото може да е на дъното. Така че със сигурност не ви изгаря. 🙂
      Благодаря, че ни пишете!