Дълси де Лече

Dulce de leche е традиционно сладко от Латинска Америка. Името му варира в зависимост от страната на произход: деликатес, манджар бланко, арекип, каджета... Във Франция се нарича Confiture de lait (конфитюр от мляко) и се яде намазан върху препечен хляб. В различните му варианти истината е, че това е истински деликатес. Той е идеален пълнеж за бутер тесто или кнедли в по-дебелия си вариант, а в по-течния вариант е вкусен със свежи плодове, смесен с кисело мляко или комбиниран с десерти като Пана кота

Неговата по-голяма или по-малка твърдост ще зависи от времето, в което го имаме в Thermomix. С 45-те минути, които ви поставих, той е дебел, но течен, с текстура, подобна на мед или кондензирано мляко. Ако искате по-дебел dulce de leche, можете да увеличите времето за готвене от 5 минути с 5 минути, докато достигнете желаната текстура, като вземете предвид, че когато се охлади, се уплътнява още малко.

Дълси де Лече

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Вкусно традиционно сладко от Латинска Америка, което се приготвя лесно в Thermomix

• Ана Валдес

• Тип рецепта: postre
• Калории: 360
• Порции: 10

• Време за готвене: 45M
• Общо време: 45M

Ingredientes

• 1 литър пълномаслено мляко
• 350 гр захар
• равна чаена лъжичка сода за хляб

Preparación

1. Поставете всички съставки в чашата и програмирайте 45 минути, температура на Varoma, скорост 5. Без чаша и с кошницата, поставена на капака, за да се избегне пръскането.

2. Проверете дали текстурата е адекватна на вашия вкус и ако не, добавете още 5 минути при същата температура и скорост.

3. След това го смесете за 30 секунди при скорост 5.

4. Изсипете го в покрит стъклен буркан и когато се охлади малко, го поставете в хладилника за няколко часа преди консумация.

5. Лесно е, нали?

Еквиваленти с TM21

Повече информация - Пана кота, Сладки кайсиеви кнедли