Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Fettuccini all'Amatriciana

Паста50 Minutos4 хора350 калории
1/52/53/54/55/5 (4 гласа)
Зарежда се ...

Por Ирен Аркас

Fettuccini all'Amatriciana

Лос fettuccini all'Amatriciana Те са адаптация на рецепта за Pizza D'Amatrice, която много харесваме у дома (и която скоро ще публикувам в блога). Той е идеален за любителите на патладжаните Ще го заобичаш! Лесно y бърз Подготвям.

Това е много проста рецепта, в която можете да използвате любимите си тестени изделия и която ще приготвим въз основа на домашен доматен сос с сланина или бекон и такитос патладжан.

Ние също ще приложим на практика техника за готвене на паста с термомикс, така че за тези, които никога не са го опитвали, това е добра възможност.

Идеален е като основно ястие, придружено от зелена салата и първо като крем от моркови и моцарела.

Fettuccini all'Amatriciana

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Изискани Фетучини със сос Amatriciana, на основата на домашен доматен сос, бекон и баплант. Идеално като основно ястие. Бързо и лесно за приготвяне.

  • Ирен Аркас
  • Тип рецепта: тестени изделия
  • Калории: 350
  • Порции: 4
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 450 гр. Фетучини (можете да използвате този, който ви харесва най-много)
  • 1 литър вода
  • сол
  • 800 гр. Естествен домат или консервиран натрошен домат (ако използвате натурален домат, отстранете кожата и го нарежете на малки парченца)
  • 50 гр. Необработен зехтин + 20 гр. Повече за доматения сос
  • 1 среден патладжан
  • 120 гр бекон, нарязан на ивици или кубчета (сервира бекон)
  • 1 Cebolla
  • 1 стрък целина
  • Карамфил от чесън 2
  • 1 кайен
  • Сол и черен пипер на вкус

Preparación

  1. На първо място, ще приготвим макароните, като следваме техниката за готвене на макарони термомикс: техника за готвене на паста с термомикс. Отцеждаме пастата и запазваме. (Не е нужно да измиваме стъклото, ще е достатъчно да му подадем малко кухненска хартия, за да го изсушим).

  2. Наливаме маслото в чашата и бекона и програмираме 4 минути, температура на варомата, ляв завой, скорост 1. Изваждаме бекона и запазваме, оставяйки маслото вътре в чашата.

  3. Добавяме патладжана, разделен на 4, и го нарязваме в термомикса 4 секунди, скорост 4. (В зависимост от размера на вашия патладжан ще ви трябват още няколко секунди. Парчетата патладжан трябва да са малки, но и ние не трябва да го мачкаме. За да служи като индикация, бихме казали, че всяко парче патладжан трябва да бъде приблизително с размерите на малка маслина.). Спускаме остатъците от стените и капака, добавяме щипка сол и програмираме 6 минути, температура на варомата, ляв завой, скорост 1, без мензура. Махаме патладжана и оставяме маслото вътре.

  4. Поставяме 20 г масло повече в чашата и добавяме лука на четвъртинки, чесъна, кайена и целината на парчета. Раздробяваме 10 секунди, скорост 5. Спускаме остатъците от стените и капака към лопатките и програмираме 8 минути, скорост 1, температура на варомата.

  5. Добавете домат, сол и черен пипер на вкус и програмирайте 15 минути, скорост 1, температура на варомата. В тази стъпка няма да поставим чашата, но ще поставим кошницата, за да улесним изпарението на водата от доматите и да ни оставим с гъст сос. Проверяваме точката на солта и пипера и коригираме, ако е необходимо.

  6. Добавяме бекона и патладжана към соса (оставяйки няколко парчета навън, за да украсим ястието) и програмираме 2 минути, скорост 1, температура на паромата, ляв завой.

  7. Готово е за сервиране: поставяме пастата върху чинията (която ще сме запазили на топло или която преди това сме загрели в микровълновата) и добавяме соса отгоре. Украсяваме с парчетата бекон и патладжан, които бяхме запазили. Готово за ядене!

Еквиваленти с TM21

маса Готвене с TM31 и TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Овесени ядки

Повече информация -  техника за готвене на паста с термомикс, крем от моркови и моцарела


Открийте други рецепти на: Ориз и паста, По-малко от 1 час

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.