Tzatziki, сос от кисело мляко с гръцка краставица

El Tzatziki е името на много сос типично за Гърция направена от гръцко кисело мляко и краставица. Уверявам ви, че за лятото е абсолютно вкусно. Можем да го използваме, за да придружаваме месо или риба или също така да потапяме с пита хляб или зеленчукови пръчки като моркови, тиквички или самата краставица.

Въпреки че приготвянето му е много просто, препоръчително е да се придържате към един трик, така че краставицата да не отделя вода в киселото мляко и по този начин да развали ястието. Ето защо, въпреки че рецептата е направена само за 5 минути, трябва дайте на краставицата добро време за изправяне, като я отцедите и след това го изсушете много добре. В идеалния случай го оставете да се отцежда за една нощ, но ако нямате време, часът също би бил добре. По този начин ще имаме гъст и вкусен сос.

Можем да го оставим подготвен предварително, така че това е наистина перфектен вариант !!

Tzatziki, сос от кисело мляко с гръцка краставица

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Сос Tzatziki, типичен гръцки, направен от гръцко кисело мляко и краставица. Вкусно в горещите дни, за да придружавате и освежавате ястия като салати, месо или риба, а също и да потапяте с хляб или зеленчуци.

• Ирен Аркас

• Кухня: griega
• Тип рецепта: салца
• Калории: 125
• Порции: 4

• Време за подготовка: 1H
• Време за готвене: 5M
• Общо време: 1Н 5М

Ingredientes

• 1 краставица
• 1 скилидка чесън
• 2 гръцки кисели млека
• 1 чаена лъжичка захар за краставицата + 1 за киселото мляко
• Шипка сол
• сок от 1/4 лайм
• 1 супена лъжица зехтин
• добър куп мента или мента

Preparación

1. Слагаме чесъна, обелената краставица и ментата в чашата. Раздробяваме 3 секунди, скорост 5. Спускаме остатъците от капака и стените и повтаряме операцията.

2. Поставяме краставицата в гевгир и добавяме щипка сол и чаена лъжичка захар. Разбъркваме добре и го оставяме да си почине, докато се отцеди. В идеалния случай го оставете да се отцеди за една нощ в хладилника, но ако това не е възможно, ще го оставим засега.

3. Смесете в голяма купа с киселото мляко, супена лъжица захар, лимоновия сок, олиото и добавете сол и захар. Можем да поръсим с малко пипер, ако и ние искаме.