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Bizcochitos de lemon curd y pasas

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Hoy las mamás están de enhorabuena. Se celebra su día y además de mucho cariño seguro que le has preparado alguna sorpresa. Aunque, si se te ha ido el santo al cielo y no has pensado nada, aun estás a tiempo de improvisar un pequeño regalo con estos bizcochitos de lemon curd y pasas.

Detrás de su apariencia rústica se esconden unos bocados dulces y de sabor fresco gracias al limón rallado y al lemon curd. Son esponjosos lo que los hace perfectos para comer a cualquier hora, bien sea en el desayuno o en la merienda.

Si quieres puedes intensificar su sabor sirve estos bizcochitos de lemon curd y pasas con un poquito de crema de limón en un cuenco a parte. Te aseguro que son puro vicio sobre todo para los que nos gustan los sabores cítricos.

Equivalencias con TM21

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Más información – Lemon curd / Receta básica: levadura en polvo casera


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2 comentarios, deja el tuyo

  1.   consuelo dijo

    Estan muy ricas,pero a la receta le falta los grados del horneado y la maquina no admite la función espiga con giro a la izquierda.

    1. Hola Consuelo:

      El horneado es a 200º. Ya está modificada la receta.

      Gracias por tus apuntes!

      Saludos.

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