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Bizcocho al microondas (de limón)

Postre10 minutos12 personas150 calorías
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Por Ascen Jiménez

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Aquí hace mucho, mucho calor. Tanto que cocinar da pereza. Y qué decir de pensar en encender el horno… Pero en casa tengo un club de fans que sigue pidiendo bizcochos a pesar de todo. Pues lo hacemos en el microondas, ¿no os parece?

Este es de limón, facilísimo y muy rápido. Para hacerlo un poco más atractivo y que no quede tan pálido he quemado un poco de azúcar en la superficie y lo he decorado con chocolate y alguna fresa.

Bizcocho al microondas (de limón)

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  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: postre
  • Calorias: 150
  • Raciones: 12
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1 limón ecológico
  • 120 g de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 200 g de harina
  • 150 g de mantequilla blanda
  • 10 g de levadura para dulces tipo Royal

Y para decorar:

  • Azúcar
  • Chocolate
  • Cereales
  • 1 o 2 fresas
  • Unas hojitas de menta

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la piel del limón (solo la parte amarilla) y el azúcar. Programamos 10 segundos, velocidad 10.

  2. Incorporamos los huevos y la mantequilla. Programamos 30 segundos, velocidad 5.

  3. Añadimos el zumo del limón, la harina y la levadura. Programamos 10 segundos, velocidad 5.

  4. Ponemos la mezcla en un molde de 18 cms de diámetro que habremos engrasado antes.

  5. Lo cocinamos en el microondas: 6 minutos 30 segundos a 600 W.

  6. Comprobamos que está bien cocinado.

  7. Una vez frío lo deslomamos y decoramos.

  8. Ponemos azúcar en la superficie y la quemamos. Luego decoramos con chocolate fundido, cereales, fresas y unas hojitas de menta.

Equivalencias con TM21

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Más información – Recetas express con Thermomix


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