Bizcocho Brownie con forma de Renos

Preparación

1. En nuestro vaso Thermomix añdimos los 200 g de chocolate negro para repostería y los 100 g de mantequilla. Programamos 2 minutos, 100º a velocidad 0,5.

2. Añadimos los 3 huevos y los 100 g de azúcar y programamos 2 minutos, 40º a velocidad 1.

3. Incorporamos los 65 g de harina de trigo y la cucharadita de levadura en polvo. Programamos 1 minuto a velocidad 1.

4. Ponemos a calentar el horno a 180º con calor arriba y abajo. Preparamos un molde que pueda ir al horno. En esta receta hemos empleado un molde de silicola redondo de unos 18 cm de diámetro. Se ha colocado papel de hornear en su base y se ha engrasado los laterales del molde con mantequilla.

5. Añadimos la masa dentro del molde y lo metemos en el horno cuando haya cogido calor, en la parte central. Lo dejamos hornear entre 25 a 30 minutos.

6. Cuando lo tengamos hecho lo dejamos enfriar y desmoldamos. Lo partimos en porciones iguales.

7. En nuestro vaso limpio volvemos a derretir chocolate. Añadimos los 250 g de chocolate para repostería, programando 3 minutos, 90º a velocidad 0,5.

8. Ya derretido el chocolate, cubrimos las porciones y extendemos uniformemente. Después decoramos con los detalles para formar la cara del reno. Dejamos enfriar para que cuaje el chocolate. Si queremos que se cuaje más rápido, lo introducimos en la nevera.