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Bizcocho con claras, de coco

bizcocho-de-coco-con-claras

Este bizcocho no es excesivamente calórico. No tiene aceite ni mantequilla (pondremos ricotta) y utilizamos solo claras de huevo -sin yemas-.

Aprovecho así esas claras que me sobraron el otro día al hacer la crostata de chocolate. Con 4 o 5 claras, de esas que nos sobran en algunas preparaciones, podremos realizarlo.

Sabe mucho a coco así que atención a los amantes de este sabor porque os va a gustar. Y si el coco no os hace mucho… probad a sustituirlo por harina de almendras.

Equivalencias con TM21

tabla-equivalencias

Más información – Crostata de chocolate


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7 comentarios, deja el tuyo

  1.   Ana. J dijo

    El horno es 70° ?
    Me parece muy poco

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Ana,
      Ya está corregido. Era una errata.
      Gracias!!!

  2.   sunta dijo

    Que es ricotta

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Sunta,
      ¿conoces el requesón? Utilízalo si quieres en esta receta, que también te sirve.
      Un saludo

  3.   Drita dijo

    Hecho, simplemente EX-QUI-SI-TO

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Gracias Drita!

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