¿Queréis preparar una tarta conejo de Pascua para celebrar con vuestros peques la Semana Santa?

En Italia, estos días de Pascua, los supermercados se llenan de chocolates -huevos, pollitos y conejos- y de un dulce típico que se llama colomba (un bollo parecido al panettone pero con forma de paloma). Y yo, un poco saturada de tanto chocolate y de tantas palomas, he hecho un bizcocho con una forma divertida y acorde con estas fechas.

Tened en cuenta que podemos “tunear” cualquier bizcocho o tarta para que tenga esta forma de culete de conejito que seguro gusta a los más pequeños. Así que, elegid vuestro bizcocho favorito, ponedle un poco de imaginación y… ¡a disfrutar!

Tarta conejo de Pascua

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Con vuestro bizcocho favorito podréis hacer esta original tarta conejo de Pascua. Una forma diferente de presentar un bizcocho para los peques en estos días.

Ascen Jiménez

Tipo de receta: postre
Calorias: 300
Raciones: 8

Tiempo de cocinado: 2H
Tiempo total: 2H

Ingredientes

Los ingredientes necesarios para hacer vuestro bizcocho favorito*.
Un poco de mantequilla para untar el molde y harina para espolvorearlo
Mermelada para poner en el interior del bizcocho
Queso crema tipo philadelphia y azúcar glas (podemos sustituir el queso y el azúcar glas por Nocilla blanca)
Nata montada (ver receta aquí)
Coco rallado
Chucherías para decorar
Cartulina blanca para las orejas de nuestro conejo

Preparación

Hacemos la masa de nuestro bizcocho. Una vez lista la ponemos en un bol con forma de media esfera donde la vamos a hornear. La que nos sobre la ponemos en papelitos de hacer muffins o magdalenas (al menos cuatro).
El tiempo de horneado va a depender de la masa que hayamos hecho y también del molde elegido. Estad atentos para sacarlo cuando esté hecha (podéis ayudaros de una brocheta). Seguro que las magdalenas se nos harán antes…
Desmoldamos el bizcocho garnde. Con las magdalenas preparamos las patitas, la cola y parte del cogote donde luego pincharemos las orejas (nos ayudamos con un cuchillo para darle la forma deseada). Esperamos para que se enfríe.
Podemos dar a nuestro bizcocho grande un corte horizontal y rellenarlo con mermelada de fresa y nata (o con lo que prefiráis). Incluso bañar cada una de las partes con almíbar y prácticamente lo convertiremos en una tarta.
Ahora vamos a ponerlo blanquito. Si habéis optado por el queso crema y el azúcar ponemos en un bol tres cucharadas colmadas de queso crema y dos cucharaditas de azúcar y mezclamos con un tenedor (la cantidad es aproximada, depende del tamaño del culete de vuestro conejo). El objetivo es extender esta crema por toda la superficie del bizcocho para que todas las miguitas se peguen en ella y luego no se vean en la nata. La Nocilla blanca hará la misma función. Haremos lo mismo con las patitas, la cabeza y la cola.
Ahora vamos a poner la nata sobre cada una de las partes (cuerpo, cabezas, patas y cola).
Con unos palillos colocamos la colita (medio palillo pinchado en lo que será el culete y el otro medio en la cola) y las patas. Ponemos el cogote del conejo delante, pegado al cuerpo, como si estuviera buscando zanahorias con el resto de la cabeza metida bajo tierra. Sobre ese cogote vamos a poner las dos orejas que habremos hecho en cartulina.
Espolvoreamos con coco rallado todo el cuerpo del conejo y ponemos la parte rosa que veis en la foto en las patitas (yo lo he hecho con chuches pero lo podéis hacer con fondant).

Notas

*Podéis hacerlo con el bizcocho que más os guste: [url href=”https://www.thermorecetas.com/bizcochos-de-soletilla/”]genovés[/url], [url href=”https://www.thermorecetas.com/bizcocho-de-leche-condensada/”]de leche condensada[/url], [url href=”https://www.thermorecetas.com/tarta-familiar-tarta-de-cerditos/”]el que hicimos para la tarta de cerditos[/url]…). Lo importante es poner la masa del bizcocho en un bol redondito y apto para horno.