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Bizcocho con bolitas de manzana en fuente de horno

Merienda60 minutos12 personas340 calorías
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Por Ascen Jiménez

Vamos allá con un bizcocho sencillo, de mantequilla y con algo de fruta en la superficie.

Lo vamos a hornear en una fuente de horno que luego será la que llevaremos a la mesa. Si no tenéis una fuente como la que veis en la foto podéis utilizar vuestro molde habitual de bizcochos.

Haremos la masa, pondremos unas bolitas de manzana en la superficie y luego, una vez fuera del horno, cuando se enfríe, cubriremos nuestro bizcocho con azúcar glas. Así de fácil.

Bizcocho con bolitas de manzana en fuente de horno

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Un bizcocho con bolitas de manzana y una textura suave y delicada.

Bizcocho con bolitas de manzana en fuente de horno
  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: merienda
  • Calorias: 340
  • Raciones: 12
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 120 g de mantequilla
  • 160 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 200 g de harina
  • 50 g de maicena
  • 10 g de levadura para dulces tipo Royal
  • 80 g de leche
  • 80 g de yogur natural
  • 2 manzanas
  • Azúcar glas

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180°.

  2. Ponemos en el vaso la mantequilla y programamos 4 minutos, 60°. velocidad 1. Sacamos la mantequilla fundida y la reservamos.

  3. Ponemos  en el vaso e el azúcar y los huevos Mezclamos programando 1 minuto, 30 segundos, velocidad 4.

  4. Añadimos la harina, la maicena, la levadura, la leche y el yogur. Programamos 1 minuto y 30 segundos, velocidad espiga.

  5. Volvemos a programar 1 minuto y 30 segundos, velocidad espiga y, con las cuchillas en movimiento, vamos incorporando la mantequilla fundida.

  6. Ponemos nuestra masa en una fuente de horno como la que se ve en la foto (de aproximadamente 30×18 centímetros), o en un molde de bizcochos rectangular o incluso redondo de entre 22 y 26 centímetros de diámetro.

  7. Lavamos dos manzanas y hacemos bolitas con el utensilio adecuado. Si no lo tenemos simplemente las troceamos en láminas o en cubitos. Ponemos los trocitos de manzana en la superficie.

  8. Horneamos a 180° durante 40 minutos aproximadamente.

  9. Dejamos enfriar. Una vez frío espolvoreamos azúcar glas en la superficie.

Más información –


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  1.   María Josefa dijo
    hace 4 años

    Me encanta vuestro blog. Cada día me sorprendéis con una receta diferente. Eso de poner una receta cada día tiene mucho mérito, pues hay blogs que solo ponen una receta a la semana y ni eso! Por eso sois mi blog preferido de thermomix. Seguir así. Un saludo.

    Responder a María Josefa
    1.    Ascen Jiménez dijo
      hace 4 años

      Muchas gracias, María Josefa, también de parte de mis compañeras. No te imaginas la ilusión que nos ha hecho leer tu mensaje 🙂 Un beso enorme

      Responder a Ascen Jiménez