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Bizcocho con harinas de trigo y maíz

El mundo de las harinas es apasionante y experimentar con ellas es siempre una aventura. En los bizcochos aportan sabores y texturas diferentes. Un buen ejemplo es el bizcocho de hoy, en el que utilizaremos la tradicional harina de trigo y unos gramos de harina de maíz.

Atentos porque utilizaremos harina de maíz, no fécula de maíz. La harina de maíz es la que utilizábamos en este bizcocho que publicamos hace ya unos años o la que se usa para preparar polenta.

Más información – Amor polenta, Polenta


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  1.   Lola Piñeiro dijo

    Lo voy a hacer mañana y necesito una aclaración. En ingredientes pone queso Ricotta O yogur natural. En preparación pone añasir Ricotta Y yogurt. Necesito que me aclares si le pongo una cosa o la otra o si le pongo las dos…. Porque igual cambian las cantidades de las harinas…… Gracias!!!!

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola, Lola:
      Pon una u otra (si no tienes Ricotta, la sustituyes por yogur). Ahora lo aclaro en la receta.
      Gracias y que te salga rico 🙂