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Bizcocho con leche de coco y pepitas de chocolate

El de hoy es un bizcocho muy sencillo y con poco aceite. Es de los que vuelan, de los que desaparecen en un par de dรญasโ€ฆ o, dicho de otra forma, de los que estรกn buenรญsimos.

Tiene ese color porque estรก hecho azรบcar integral de caรฑa pero podรฉis ponerle azรบcar de caรฑa normal o incluso blanquilla. Lo de las gotas de chocolate es opcional aunque lo cierto es que todo lo que tiene chocolate es siempre mucho mรกs atractivo.

Tiene forma de plum cake pero podรฉis utilizar un molde redondo de 22 centรญmetros, controlando siempre los tiempos de horneado. Os quedarรก mรกs bajo pero estarรก igual de rico.


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      esther dijo

    Vaya pinta tierne…. una pregunta donde compras los palitos de azucar

         Ascen Jimรฉnez dijo

      Ains… vivo en Italia y no te sรฉ decir donde puedes encontrarlos por ahรญ. A lo mejor mis compaรฑeras o incluso otros lectores pueden ayudarnos ๐Ÿ˜‰ Irene, Mayra… sabรฉis dรณnde los venden?
      Un besito, Esther!

      esther dijo

    Puedo utilizar panela?

         Ascen Jimรฉnez dijo

      Sรญ, sรญ, te quedarรก fenomenal.

      MGI dijo

    Hola. He hecho el bizcocho dos veces con tiempos, temperatura e ingredientes exactos y me salen abiertos por la parte de arriba. De sabor riquรญsimo y esponjoso, pero a la vista no queda bonito. Que puede ser?. Gracias

         Ascen Jimรฉnez dijo

      Hola! Pues no te sรฉ decir con exactitud… Dirรญa que podrรญa ser porque el horno tiene demasiado calor pero no estoy segura ya que la temperatura que le ponemos no es demasiado elevada. Si te fijas en la foto mi bizcocho tambiรฉn estรก abierto en la superficie… La prรณxima vez pondrรฉ el horno mรกs bajo y aumentarรฉ el tiempo de horneado, a ver quรฉ pasa ๐Ÿ™‚
      Un abrazo y gracias por tu mensaje