Bizcocho con sabor a especias

Tiene canela, nuez moscada y miel. Y eso queda reflejado tanto en su sabor como en su color dorado. No utilizaremos leche de vaca ni mantequilla así que es ideal para quienes no pueden consumir lactosa o proteína de leche de vaca.

Es un bizcocho compacto que se puede hornear también en un molde de plum cake para que parezca un pan dulce. Se prepara en un momento porque se ponen todos los ingredientes en el vaso y se mezclan todos a la vez. Lo único que tendremos que hacer antes será rallar la piel del limón, si no la tenemos ya rallada.

No dudéis en sustituir la piel del limón por la de naranja o mandarina. Son sabores que combinan a la perfección con el resto de ingredientes.

Bizcocho con sabor a especias

Imprimir receta

Un bizcocho con sabor a canela y nuez moscada en el que sustituimos azúcar por miel.

Ascen Jiménez

  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: desayuno
  • Calorias: 300
  • Raciones: 12
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • Un poco de aceite para untar el molde
  • 100 g de harina de arroz
  • 200 g de harina de trigo
  • La piel de un limón
  • Canela en polvo
  • Nuez moscada rallada
  • 130 g de miel
  • 50 g de aceite de girasol
  • 70 g de leche de arroz
  • 3 huevos
  • 1/2 sobre de levadura

Preparación

  1. Engrasamos nuestro molde con mantequilla o aceite. El mío es de 22 centímetros pero podéis utilizar también un molde de plum cake.

  2. Ponemos en el vaso la piel de limón (solo la parte amarilla, sin la parte blanca). La rallamos durante unos segundos en velocidad 10.

  3. Ponemos ahora en el vaso las dos harinas, la canela en polvo, la nuez moscada rallada, la miel, el aceite, la leche, los huevos y la levadura. Programamos 45 segundos, velocidad 5.

  4. Bajamos con la espátula lo que haya podido quedar en las paredes y ponemos de nuevo la máquina en movimiento en velocidad 5. Unos segundos serán suficientes para que todo quede bien mezclado.

  5. Horneamos a 180 durante 30 o 40 minutos, hasta que veáis que está bien hecho.

Notas

Si podéis consumir leche de vaca no dudéis en utilizarla, en sustitución de la leche de arroz

Más información – Bizcocho de zumo de naranja natural

¿Quieres sacar el máximo partido a Thermomix?
Descarga nuestro libro de recetas Express o hazte con los mejores accesorios para tu Thermomix. Cocinar bien nunca fue tan sencillo.
Libro de recetasAccesorios ThermomixCursos en vídeo

Guarda esta receta

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.