Bizcocho de aceite de oliva y miel, sin lactosa

Preparación

1. Ponemos en el vaso el azúcar y la piel del limón. Programamos 10 segundos, velocidad 10. Sacamos y reservamos.

2. Sin lavar el vaso, ponemos en él el aceite y la miel. Programamos 4 minutos, 50º, velocidad 2.

3. Incorporamos ahora la harina, la levadura, los huevos y el 80 g del azúcar aromatizada que hemos preparado en el primer paso (reservamos los otros 20 gramos para después). Programamos 1 minuto, velocidad 4.

4. Untamos el molde con un poco de mantequilla o con aceite si hay intolerancia a los lácteos.

5. Ponemos la masa en este molde. Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 30-35 minutos o hasta que consideremos que está bien horneado.

6. Una vez fuera del horno, lo dejamos enfriar. Cuando esté frío, espolvoreamos el resto del azúcar glas en la superficie.