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Bizcocho de café soluble y chocolate, con manzana

Merienda47 minutos12 personas195 calorías
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Por Ascen Jiménez

Bizcocho de chocolate con manzana

Podéis utilizar café soluble descafeinado o con cafeína. Junto con el chocolate, se va a encargar de dar color y sabor a este rico bizcocho.

Esta pieza de repostería se prepara en un momento y con muy poquito esfuerzo porque en nuestro robot de cocina rallaremos el chocolate y mezclaremos todos los ingredientes. Después de cuarenta minutos en el horno, el bizcocho estará listo listo.

Los trocitos de manzana son opcionales pero le aportan cremosidad. Eso sí, no os olvidéis de conservarlo en el frigorífico, sobre todo ahora que las temperaturas comienzan a ser más altas.

Os dejo el enlace a un recopilatorio de bizcochos con fruta que se preparan en Thermomix. Espero que os sirva de inspiración.

Bizcocho de café soluble y chocolate, con manzana

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Un bizcocho ideal para la merienda

Bizcocho de café soluble y chocolate, con manzana
  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: merienda
  • Calorias: 195
  • Raciones: 12
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 50 g de chocolate fondant para postres
  • 140 g de harina
  • 70 g de azúcar blanquilla
  • 2 cucharaditas de café soluble descafeinado, unos 5 gramos
  • 120 g de leche
  • 2 huevos
  • 50 g de mantequilla
  • 35 g de aceite de girasol
  • 2 manzanas peladas y troceada en cubitos pequeños
  • 1 sobre de levadura de repostería tipo Royal

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180º.

  2. Ponemos en el vaso el chocolate fondant y programamos 10 segundos, velocidad 7. Sacamos el chocolate rallado del vaso y lo reservamos en un bol.

  3. Echamos en el vaso el café soluble y la leche. Ponemos el cubilete y programamos 5 segundos, velocidad 3.

  4. Incorporamos la harina, el azúcar, los huevos, la mantequilla en trozos y el aceite de girasol. Programamos 30 segundos, velocidad 4.

  5. Añadimos ahora la levadura, el chocolate que hemos rallado en el primer paso y las manzanas troceadas. Programamos 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 3.

  6. Ponemos nuestra masa de bizcocho en un molde desmontable de unos 22 centímetros de diámetro.

  7. Horneamos a 180º durante 40 minutos aproximadamente.

Más información – 9 bizcochos con fruta fresca


Descubre otras recetas de: Repostería

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