Bizcocho de chocolate blanco

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Sencillo bizcocho casero con sabor a chocolate blanco. Una idea de tentempié deliciosa, fácil de preparar y diferente.

Igual que venden el chocolate fondant negro para postres se puede comprar el chocolate blanco. Podemos utilizarlo en otras muchas recetas de repostería como en los coulants de chocolate o en estos soufflés.

Bizcocho de chocolate blanco
Sencillo bizcocho casero de chocolate blanco. Esponjoso y con mucho sabor a chocolate, un buen tentempié para toda la familia.
Autor:
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Merienda
Raciones: 8-10
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 100 g de chocolate blanco
  • 4 huevos
  • 160 g de azúcar
  • 250 g de ricotta
  • 70 g de mantequilla fundida
  • 200 g de harina
  • 1 sobre de levadura (tipo Royal)
  • Azúcar glas para decorar la superficie
  • Chocolate negro para decorar la superficie (opcional)
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Ponemos el chocolate en el vaso y lo trituramos durante unos segundos en velocidad progresiva 5-10, sujetando en todo momento el cubilete. Sacamos y reservamos.
  3. Encajamos en el vaso la mariposa. ponemos los huevos y el azúcar y programamos 3 minutos, velocidad 3½.
  4. Unimos la ricotta, la mantequilla y el chocolate triturado que teníamos reservado. Mezclamos: 1 minuto, velocidad 2.
  5. Quitamos la mariposa. Añadimos la harina y la levadura y programamos 10 segundos, velocidad 4.
  6. Volcamos la mezcla en un molde que habremos engrasado previamente (el mío era redondo de 23 cms de diámetro).
  7. Horneamos a 180º durante 45 minutos aproximadamente.
  8. Una vez frío decoramos la superficie con azúcar glas y chocolate negro.
Información nutricional por ración
Calorías: 200

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Coulant de chocolate blanco con corazón de chocolate negro, Soufflés de chocolate blanco

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19 comentarios

  1. Creo q en la receta falta la harina, no la veo en los ingredientes.

    1.    Recetas Thermomix dijo

      Son 200 g. Gracias!

  2.   Mjose dijo

    Hola, cuanto de harina? Gracias

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Mjose,
      Son 200 g de harina, ya está corregido. Gracias por darte cuenta 😉
      Un abrazo

  3.   Dolores Garcia dijo

    Que fallo lo fundamental ????

    1.    Recetas Thermomix dijo

      Upssss, ya está corregido 😉

    1.    Recetas Thermomix dijo

      En Italia se utiliza mucho y en España ya se encuentra en muchos supermercados. Si no lo encuentras puedes sustituirlo por requesón

  4.   Quemasteda Ati dijo

    y de harina?? cuánto?

    1.    Recetas Thermomix dijo

      Hola! Son 200 g, lo pone en el apartado de ingredientes 😉

    2.    Quemasteda Ati dijo

      lo habreis puesto ahora…gracias

    3.    Recetas Thermomix dijo

      Si, ya está corregido. Gracias ti:)

  5. Ana por dios!!!! Esto es un no parar…..

  6.   Vanesa dijo

    Hola, que es la ricotta? Y donded comprais el chocola blanco parsa fundir?

  7.   Angel dijo

    Mi pregunta es si se podría hacer alguna cobertura y relleno en el bizcocho y si me pudieras pasar la receta para lo que te he comentado ya que mis sobrinos me han pedido el pastel de cholate blanco grasias

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Ángel:
      Puedes hacer el relleno que tiene esta otra tarta:
      https://www.thermorecetas.com/tarta-de-chocolate-para-ninos/
      Y la cobertura de esta otra:
      https://www.thermorecetas.com/tarta-de-chocolate/
      Si lo prefieres, puedes probar a sustituir el chocolate negro por chocolate blanco. Seguro que a tus sobrinos les encanta.
      Un abrazo!

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