Name: Bizcocho de chocolate con patata y avellanas
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: moderna
Ingredients: 80 g de avellanas y alguna más para decorar; 200 g de chocolate fondant; 150 g de patata pelada, cruda, en trocitos; 50 g de manzana pelada, en trocitos; 120 g de mantequilla a temperatura ambiente; 90 g de azúcar; 150 g de harina; 50 g de leche; 3 huevos; Un sobre de levadura de repostería tipo Royal

A lo mejor os sorprende el bizcocho de chocolate de hoy porque lleva patata. Es patata picada, en crudo, pero se cocinará en el horno, junto al resto de ingredientes de la masa.

En este caso nuestro robot de cocina lo utilizaremos para picar. Picaremos las avellanas, luego el chocolate y después la patata con la manzana. A continuación iremos mezclado ingredientes hasta que tengamos nuestra masa lista. Ya veréis, no nos va a llevar más de 10 minutos.

Lo he decorado con unas avellanas enteras colocadas sobre la masa antes del horneado. Se puede decorar con azúcar glas o con un glaseado sencillo.

Bizcocho de chocolate con patata y avellanas

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Este bizcocho lleva patata y queda muy jugoso.

Bizcocho de chocolate con patata y avellanas

Ascen Jiménez

Cocina: moderna
Tipo de receta: desayuno
Calorías: 315
Raciones: 12

Tiempo de preparación: 10M
Tiempo de cocinado:: 1H 20M
Tiempo total:: 1H 30M

Ingredientes

80 g de avellanas y alguna más para decorar
200 g de chocolate fondant
150 g de patata pelada, cruda, en trocitos
50 g de manzana pelada, en trocitos
120 g de mantequilla a temperatura ambiente
90 g de azúcar
150 g de harina
50 g de leche
3 huevos
Un sobre de levadura de repostería tipo Royal

Preparación

Ponemos en el vaso las avellanas y las picamos programando 7 segundos, velocidad 7. Reservamos en un bol amplio.
Echamos ahora el chocolate y lo picamos programando 7 segundos, velocidad 8. Lo ponemos en el bol del chocolate
Ahora ponemos en el vaso la patata troceada y la manzana. Picamos programando 8 segundos, velocidad 9. Reservamos en el bol, junto al resto de ingredientes que hemos ido triturando.
Ponemos en el vaso la mantequilla y el azúcar. Mezclamos programando 1 minuto y 30 segundos, velocidad 3. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
Añadimos la harina, la leche, la levadura, los huevos y los ingredientes que tenemos en el bol (avellanas, chocolate, patata y manzana). Programamos 1 minuto, velocidad 5.
Vertemos la masa en un molde de unos 22 centímetros de diámetro. Colocamos unas avellanas en la superficie.
Horneamos a 170º (horno precalentado) durante 50 minutos aproximadamente.

Más información – Bizcocho de limón con glaseado sencillo

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Bizcocho de chocolate con patata y avellanas

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Ingredientes

Preparación

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