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Bizcocho de chocolate y plátano

Vais a tener que probar este bizcocho de chocolate para descubrir lo buenísimo que está. El sabor del cacao se intensifica gracias al café. Además, tenemos trocitos de chocolate (setenta por ciento, en mi caso) que van apareciendo. Y, aunque no lo parezca, también sabe a plátano. 

En la superficie hemos puesto azúcar humedecida con frutos secos. Eso aportará un toque crujiente irresistible para los más golosos.

Lo de incluir plátano en los bizcochos es algo habitual en casa. Aporta una textura y un sabor que nos gusta mucho… Además siempre hay alguno en el frutero que lo pide a gritos. Os dejo algunos ejemplos: Bizcocho de plátano y limón, bizcocho de plátano bajo en grasas y bizcocho de plátano sin huevo.

Más información –Bizcocho de plátano y limón, bizcocho de plátano bajo en grasas y bizcocho de plátano sin huevo.


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  1.   Flora dijo

    Hola, podrías aclararme si el crujiente lo ponemos una vez hayamos horneado el bizcocho
    Confunde un poco al leerse en la receta
    Gracias

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola, Flora! Tienes toda la razón… confundía, y mucho!! Pero ya está corregido. En cualquier caso, hay que ponerlo en la superficie de la masa, justo antes de meter el bizcocho en el horno 🙂
      Gracias por escribirnos.
      Un abrazo!

  2.   esther dijo

    Hola podrías darme las medidas del molde que has utilizado? muchas gracias

  3.   ROSA dijo

    Hola, siempre me hago un lío con lo del cacao amargo en polvo, ¿ vale para esta receta el cacao puro de la marca La chocolatera del Mercadona? y otra pregunta ¿ qué diferencia hay en una receta entre poner cacao amargo en polvo y cacao a la taza? gracias!!!

    Saludos

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Sí, Rosa, ese que dices es perfecto. El cacao a la taza tiene otros ingredientes como espesantes y azúcar y no se suele utilizar en las recetas de repostería.
      Espero que te guste el bizcocho 🙂
      Un abrazo!