Bizcocho de chocolate y vainilla

Preparación

1. Encendemos el horno a 180º.

2. Ahora preparamos el molde. Yo he utilizado uno con forma de aro y de 24 centímetros de diámetro. Lo untamos con un poco de mantequilla y luego lo espolvoreamos con harina. Damos unos golpecitos al molde para que la harina se adhiera a toda la superficie y desechamos la harina sobrante.

3. Ponemos la mariposa en las cuchillas. Echamos en el vaso el azúcar y los huevos. Mezclamos 5 minutos, 37º, velocidad 3.

4. Quitamos la mariposa, añadimos la mantequilla, la harina, 50 g de leche (ojo, porque reservamos los otros 50 para luego) y la vainilla. Mezclamos programando 20 segundos, velocidad 5.

5. Añadimos la levadura y programamos 10 segundos, velocidad 3.

6. Ponemos la mitad de la masa, a cucharadas, sobre el fondo del molde, dejando espacios vacíos. Veréis que es fácil porque es una masa bastante compacta.

7. A la otra mitad de la masa, la que nos ha quedado en el vaso, añadimos los otros 50 g de leche y el cacao. Mezclamos programando 10 segundos, velocidad 4.

8. Ahora ponemos la masa de chocolate en el molde, rellenando los huecos que habíamos dejado antes y siempre con la ayuda de una o dos cucharas.

9. Metemos nuestro bizcocho en el horno ya caliente, a 180º, durante 30 minutos.

10. Desmoldamos cuando esté templado.