Estaba deseando enseรฑaros este bizcocho de coco sin gluten.
Estรก rico, rico, y se hace sin harina de trigo. La sustituimos por coco rallado y por la harina de arroz precocida que el otro dรญa preparamos con unos simples granos y nuestro robot. Por eso podemos decir con toda tranquilidad que es un bizcocho apto para celรญacos que ademรกs estรก buenรญsmo.
Y si no tenรฉis intolerancia al glutenย y no os querรฉis complicar la vida, podรฉis sustituir la harina de arroz por harina de trigo. No hay excusa para no probarlo. Os doy otro punto a su favor: la masa se hace en tiempo rรฉcord, en menos de 6 minutos.
Bizcocho de coco sin gluten
Este bizcocho de coco tiene una textura muy agradable y un sabor delicioso. Al no llevar harina de trigo pueden tomarlo incluso las personas celรญacas.

Equivalencias con TM21
Mรกs informaciรณn โ Harina deย arroz precocida
donde se consigue la harina de coco?
Hola Carmen,
El coco rallado lo puedes encontrar en supermercados, en la zona de reposterรญa o incluso donde estรกn los frutos secos.
Si te animas a hacerlo espero que te guste.
ยกUn abrazo!
Lo podemos hacer con harina normal de reposterรญa????
ยกClaro Manuela! Sustituye la harina de arroz por la de trigo y listo. El coco rallado no lo sustituyas, que si no nos quedamos sin bizcocho de coco ๐
ยกUn abrazo!
Perdona la harina de coco entonces es coco rallado no??
Muchas gracias por compartir tus recetas con nosotras
Sรญ, sรญ, es coco rallado. Se encuentra fรกcilmente.
Disculpa otra pregunta, la harina de trigo se puede sustituir por harina de fuerza?
Es mejor que utilices harina normal, de reposterรญa, de la que se suele utilizar para hacer postres. Si solo tienes harina de fuerza prueba con ella, en el fondo es poca cantidad y saldrรก bien.
Ya nos contarรกs quรฉ tal queda.
ยกUn abrazo!
nata para reposteria es la de montar?
Hola Maribel,
Sรญ, la que venden la zona de refrigerados.
Espero que te guste.
ยกUn abrazo!
Otra pregunta …los niรฑos ni probarlo no por el tema del ron? o se evapora?
Hola Esther,
Yo dirรญa que se evapora en el horno, o al menos eso quiero pensar yoโฆ A mis hijos les gusta mucho ๐
Verรกs que sabe mucho a coco pero no a ron.
ยกUn abrazo!
Se puede sustituir la nata de reposteria por nata para cocinar. Gracias.
Hola Juan,
Utiliza la que tengas en casa. Con la de cocinar seguro que tambiรฉn queda muy bien.
ยกUn abrazo!
yo lo hice y esta buenisimo
Hola Mila:
ยกQuรฉ bien que te haya gustado! ยฟA que sorprende el resultado?
Gracias por tu comentario.
ยกUn abrazo!
Que harina de arroz precocida? En el sรบper hay harina de arroz a secas. Es lo mismo?
Hola, este bizcocho es maravilloso.
Me gustarรญa saber si puedo utilizar รบnicamente harina de coco.
Gracias.
Un saludo.
Hola Salva,
Aunque no lo he llegado a hacer como dices, yo creo que sรญ. Anรญmate y haz la prueba. ยฟNos lo cuentas luego?
ยกยกGracias!!
Un abrazo
con quรจ otra cosa puedo sustituir la.nata de reposteria y el ron?
Hola te hago una consulta en los ingredientes dice harina de coco y luego en los comentarios tรบ dices coco rayado. Quisiera saber si para la receta es lo mismo,porque yo tengo harina de coco y quisiera hacer tu receta. Saludos y muchas gracias
Hola Sol,
Pues tienes toda la razรณn. Es un error. Yo utilicรฉ coco rallado asรญ que ahora mismo lo corrijo en la receta.
Gracias por tu comentario!
Pues yo lo he hecho siguiendo la receta y me ha quedado sรบper compacto y no sube en el horno. Un desastre
Hola, Bea:
Pues vaya… En este bizcocho es importante montar bien los huevos con el azรบcar, pero eso lo hacemos en el primer paso… y tambiรฉn le ponemos levadura…
A lo mejor fue cosa del horno, porque siguiendo todos los pasos deberรญa quedar como el de la foto. No se me ocurre otra cosa ๐
Un abrazo!