El bizcocho de fruta fresca es una pieza de reposterรญa muy versรกtil que podemos hacer con cualquier fruta de temporada.
Una vez mรกs utilizaremos ricotta o requesรณn en lugarย de aceite o mantequilla. A mรญ me gusta esta opciรณn: queda mucho menos pesado y no pierde ni enย sabor y en textura.
El de la foto estรก hecho con albarcoques, con los que hacรญa la mermelada. Pero podรฉis utilizar melocotones u otras frutas que tengรกis en casa.
Bizcocho de fruta fresca
Un bizcocho de fruta diferente, con poca grasa y fantรกstico en lo que a sabor y textura se refiere. Es fรกcil de hacer y fresquito estรก delicioso

Equivalencias con TM21
Mรกs informaciรณn โ Mermelada de albaricoque
hola, me encantaria hacer esta receta, pero….a cuanto equivale (en cucharitas) un sobre de levadura Royal?
Hola Patricia
Son 16 g. No te sรฉ decir las cucharaditas pero puede que el peso te sirva de ayuda.
Un abrazo
Hola Ascen, una duda harina de resposteria es harina de trigo normal??
gacias
Hola Esther,
Con harina de trigo normal te quedarรก bien. Hay diversos tipos de harina dependiendo, entre otras cosas, de la fuerza que tenga. En este caso, la de trigo normal te sirve.
Espero que te guste.
Un besito
Hola Ascen,gracias por tu receta,me puedes decir el peso de la fruta?
Hola Ana:
Para una receta parecida yo le pongo unos 300 g de fruta. Aunque depende, a veces me paso un poco porque quiero aprovechar toda la pieza de fruta y no pasa nada. Aunque tampoco hay que excederse.
Saludos!!
Hola Ascen se puede hacer la receta con queso de burgos, como los ves??
Hola Esther, sรญ, sin problemas, puedes sustituirlo. ๐
que es ricolta
Hola Marรญa,
A lo mejor lo conoces como requesรณn. Suele estar con los quesos, en la zona de refrigerados.
Un abrazo!
Si no tengo ni ricotta ni requeson que cantidad de aceite o mantequilla para sustituirlo?
Gracias!
Yo probarรญa poniendo 60 g de mantequilla y un chorrito de leche