Bizcocho de galletas tipo Príncipe

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¡Sorprendentemente delicioso! Y ¿sabéis lo más gracioso? Que, a pesar del nombre, no sabe tanto a galletas príncipe como yo pensaba. Eso sí, está jugoso, sabroso, exquisito… me ha sorprendido mucho este bizcocho. Con un vaso de leche, un té o un café es la merienda o desayuno perfecto. Bueno, me lo llevé al trabajo y no quedaron ni las migas…

5.0 from 2 reviews
Bizcocho de galletas tipo Príncipe
Rápido bizcocho de chocolate, elaborado a base de galletas tipo Príncipe. Jugoso, sabroso y realmente exquisito. Ideal para acompañar con leche, té o café.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Repostería
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 paquete de galletas Príncipe (de 250 gr.)
  • 3 huevos grandes (L)
  • 120 gr. de azúcar
  • 200 gr. de leche entera
  • 100 gr. de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura Royal
  • Mantequilla, margarina o aceite de oliva para untar el molde
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. Ponemos las galletas en el vaso de y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y la tapa.
  3. Añadimos los huevos, el azúcar, la leche, el aceite y el sobre de levadura. Programamos 20 segundos, a velocidad 7.
  4. Untamos con mantequilla un molde (yo usé uno redondo desmoldable de 22 cm) echamos la mezcla.
  5. Introducimos en el horno unos 30 minutos a 180º. Pinchamos el centro para ver si ya está hecho.
  6. Dejamos que se enfríe un poco antes de desmoldar.
Información nutricional por ración
Calorías: 325

Aquí os dejo un paso a paso de la elaboración: las galletas trituradas y la mezcla del bizcocho.

Bizcocho_galletas_principe_paspapaso1

Y así queda después de salir del horno. Veréis que baja un poquito al enfriarse, es normal.

Bizcocho_galletas_principe_paspapaso2

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13 comentarios

  1.   Gema dijo

    Hola!!! Mañana es mi cumple y he traído hoy el bizcocho de galletas príncipe al trabajo. Todo el mundo me está dando la enhorabuena y es gracias a ti.
    Muchas gracias porque está delicioso y muy esponjoso, no parece que esté hecho de galleta…

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡¡Qué alegría de mensaje!!muchísimas gracias y feliz cumpleaños 🙂

  2.   Marta dijo

    Hola
    Para hacerlo al microondas…llevaría la misma cantidad de cada ingrediente??
    Gracias
    un abrazo

    1.    Irene Arcas dijo

      Efectivamente la misma cantidad. Verás qué rico 🙂

  3.   Lourdes dijo

    Espectacular!!! Rápida, fácil y riquísima…. qué esponjosa queda. Gracias.

  4.   Isabel R dijo

    Buenísima!!!! Se hace en un periquete…!! La recomiendo Éxito asegurado.
    Gracias

  5.   Henar dijo

    Increíble este bizcocho, por lo fácil y rápido que es de hacer, pero, sobre todo, por la esponjosidad!!! Lo he hecho por la tarde y para desayunar, ya casi no quedaba!! Una gran receta!! Muchas gracias..

  6.   carmen dijo

    queria preguntarte si quedaria mejor con azucar glas o azucar invertido

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Carmen, con ambos te va a quedar estupendamente 🙂

  7.   Andreína dijo

    Hola q abi de hacer el biscochon y se me ha bajado demasiado que pudo a ver pasado
    🙁

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Andreína, el problema parece el tiempo de horneado y la temperatura. Si te creció al principio y luego se bajó es porque no estaba cocinado del todo por dentro. La próxima vez no abras el horno hasta pasados 30 minutos, comprueba con un palillo que está cocinado bien el centro y si no es así, coloca un poco de papel de plata por encima y sigue horneando y así no se te quemará. ¡Espero haberte ayudado!

  8.   georgina muñoz soto dijo

    esta receta se puede hacer con batidora electrica por que yo tengo una que se llama planetaria. y lo otro cual es la galleta principe por que donde yo vivo no hay se pue hacer con otras galletas por ejemplo: las galletas de vino,soda etc. gracias soy chilena y vivo en el ultimo rincon de chile .soy de la isla grande de chiloe. chao un abraso y que dios te bendiga gina.

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Gina, sí podrías hacerla con batidora eléctrica, sin ningún problema. Las galletas príncipe son unas galletas rellenas de chocolate de marca LU. Te dejo la imagen por si encuentras algo similar en tu tierra!! Suerte:
      Galletas principe

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