Bizcocho de maicena

Preparación

1. En nuestro vaso Thermomix colocamos la mariposa. Añadimos los 4 huevos y 200 g de azúcar. Programamos 6 minutos a 37º y velocidad 4. 

2. Acabado el tiempo, volvemos a programar 6 minutos a velocidad 4, pero esta vez sin temperatura.

3. Añadimos a la mezcla los 300 g de harina maicena, la cucharada de extracto de vainilla y 150 g de mantequilla derretida. Programamos 6 segundos a velocidad 4.

4. Ponemos a calentar el horno a 200º con calor arriba y abajo. Preparamos un molde redondo de 18 cm de diámetro que pueda ir al horno. Untamos su interior con las dos cucharadas de mantequilla e introducimos la crema del bizcocho.

5. Cuando el horno tenga bastante calor, introducimos el molde en el centro. Lo dejamos hornear en torno a 45 minutos. Lo iremos comprobando, introduciendo una aguja o cuchillo fino en su interior. Si sale limpio nos indicará que ya está listo el bizcocho.

6. Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar. Ya lo podremos desmoldar y espolvorear con azúcar glass.