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Comienza la temporada de mandarinas y empezamos a sacarles partido en la cocina. Hoy con este bizcocho de mandarina con costra de almendras, una pieza de repostería suave, esponjosa y con un sabor… mmmmm… que engancha.
En la superficie tiene una especie de glaseado de almendras que pondremos antes de hornear. Conseguimos así que la parte de arriba tenga una textura y un sabor diferente.
Os dejo los enlaces a otras ideas muy interesantes para que disfrutéis de esta fruta y, como no, de vuestra Thermomix: sorbete de mandarina y mermelada de mandarina.
Bizcocho de mandarina con costra de almendras
Esponjoso bizcocho de mandarina con costra de almendra en la superficie, con agradable sabor y una doble textura. Toda una delicia que gusta a todos.
Equivalencias con TM21
Más información – Sorbete de mandarina, Mermelada de mandarina, Bizcocho de mandarina para niños
Me gusta mucho Thermo Recetas, espero siga así siempre.
Quería preguntar para qué es necesario que esté 1 hora de reposo en la nevera?
Gracias.
Hola Marygé,
Dejándolo 1 hora en la nevera la masa adquiere otra textura y luego sube mucho mejor en el horno. Haz la prueba. Verás qué bien queda.
Muchas gracias por tu comentario. Nos encanta que os gusten nuestras propuestas.
Un abrazo.
me podrias decir cuantas calorias tiene por racion.gracias
Hola Nerea,
Ya lo he especificado en la receta, ¡se me había olvidado poneros ese dato! Espero que te guste.
Un abrazo
Hola, no suelo hacer mucha repostería y la que hago es la que resulta menos dulce, pero me gusta vuestro blog. Yo suelo utilizar la clara de huevo pasteurizada. ¿podrías decirme a cuánto peso equivale la clara de un huevo?
Hola Yocastúa,
¿Y no pones yemas? Yo sé que 50 g de huevo pasteurizado (clara+yema) equivale a 1 huevo, pero no sé cómo te saldrá si solo pones las claras… Ya nos contarás.
Un abrazo
Hola Yocastúa,
Yo para este tipo de recetas, alguna vez he utilizado huevo pasterizado, pero el completo, no solo claras. En mi caso ponía 50 g por huevo. Pero no sé cómo te quedará si pones solo clara pasteurizada, presidiendo de las yemas.
Si te animas a probar ya nos contarás qué tal, ¿vale?
Gracias por tu comentario. Nos encanta que te guste lo que hacemos.
Un abrazo!
Hay que aprovechar la temporada de la mandarina que le da un toque diferente a nuestros bizcochos.
Saludos
Blanca de JUEGO DE SABORES
hoy hice este bizcocho, me salio…..(no es echarme flores)….igual que el tuyo, riquísimo , esponjoso, vamos que tuve mis amigas a merendar, y desapareció….ah , y es facilisimo…gracias por tus recetas, de verdad gracias.
Jajaja!!! Gracias Núria!, de eso se trata, de que os quede todo buenísimo. Es un placer el poder echaros una mano en la cocina. Comentarios como el tuyo son nuestra recompensa y nos alegran el día.
Un beso!!
Hola amiga. He hecho este bizcocho dos veces. La primera vez lo llevé al trabajo, y mis compañeras lo devoraron. Mañana lo llevo de nuevo. Estoy seguro que dura menos que la primera vez. Está buenísimo. Y fácil de hacer. Gracias de corazón.
Qué contenta me ponen estos mensajes!!! Y qué suerte tienen tus compañeros 😉 Me alegro de que te guste la receta, es también una de mis favoritas.
Un abrazo!
Hola. Quería saber a que te refieres con una mandarina no tratada?
Hola Carmen,
Lo de no tratada se refiere a que sea una mandarina lo más natural posible. Si es de agricultura biológica, pues mejor. Y, si no puede ser, recuerda lavarla bien antes de utilizarla porque usaremos también su piel 😉
Espero que te guste este bizcocho. Es uno de mis preferidos.
Un abrazo!