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Disfruta de este gran bizcocho de manzana con crema de queso y caramelo. Es una idea estupenda, donde se disfruta de la jugosidad del bizcocho y la crema de queso con el toque dulce del caramelo.
Haremos la crema de queso primero para que pueda ir reposando mientras hacemos el bizcocho. Necesitamos muchos ingredientes, pero el resultado es exquisito, no pierdas detalle del paso a paso para que quede perfecto.
Mezclamos todos los ingredientes poco a poco y lo horneamos cerca de 1 hora. Después cubrimos con la crema de queso y caramelo, para darle ese toque americano.
Bizcocho de manzana con crema de queso y caramelo
Un bizcocho de manzana dulce y jugoso, con una capa de crema de queso y caramelo.
- Alicia Tomero
- Cocina: española
- Tipo de receta: postre
- Calorias: 430
- Raciones: 9
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
Bizcocho de manzana
- 300 g de harina de trigo
- 2 manzana rojas pequeñas
- 75 g de mantequilla derretida
- 240 g de azúcar
- 80 ml de aceite de girasol
- 50 g de yogur natural
- 10 g de levadura en polvo
- 2 cucharadita de canela en polvo
Crema de queso
- 300g de crema de queso tipo Philadelphia
- 100g de mantequilla blanda o a temperatura ambiente
- 100g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 150 g de salsa de caramelo
Preparación
Para la crema de queso: en el vaso los 300g de queso en crema y los 100g de azúcar. Lo vamos a batir, programando 1 minuto a velocidad 3,5. Añadimos a continuación los 100g de mantequilla blanda y la pizca de sal. Lo mezclamos, programando 1 minuto a velocidad 3,5. Si observas que no ha quedado bien mezclado puedes programar otro minuto más. Los sacamos del vaso y reservamos en la nevera.
En el vaso incorporamos las dos manzanas y las trituramos, programando 10 segundos a velocidad 6.
Añadimos los dos huevos, los 75 g de mantequilla derretida, 240 g de azúcar, las 2 cucharadita de canela en polvo, 50 g de yogur y 80 ml de aceite de girasol. Lo mezclamos, programando 30 segundos a velocidad 3,5.
Incorporamos los 10 g de levadura en polvo y los 300 g de harina de trigo. Programamos 1 minuto a velocidad 3,5.
Ponemos a calentar el horno a 200º con calor arriba y abajo. Preparamos una bandeja cuadrada que pueda ir al horno de unos 22 x 22 cm aproximadamente. La forramos de papel de hornear o la untamos de mantequilla.
Cuando el horno esté caliente, añadimos la masa sobre la bandeja y lo introducimos en el centro del horno. Lo dejaremos hornear entre 50 a 55 minutos.
Cuando lo tengamos listo lo dejamos enfriar y desmoldamos. Lo cubrimos de la crema de queso y añadimos hilos de caramelo con la cuchara. A continuación, hacemos círculos con la cuchara para que se hagan unos remolinos.
Partimos el bizcocho en cuadrados iguales y servimos. Lo conservamos en la nevera.
