Bizcocho de manzana y chocolate

Preparación

1. Ponemos en el vaso el azúcar y la piel del limón (solo la parte amarilla). Rallamos programando 10 segundos, velocidad 10.

2. Encajamos la mariposa en las cuchillas. Incorporamos los huevos y programamos 5 minutos, 37º, velocidad 4.

3. Retiramos la mariposa. Añadimos el yogur y el aceite y programamos 1 minuto, velocidad 2.

4. Añadimos la harina, la maicena y la levadura. Programamos 8 segundos, velocidad 4. 

5. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso programamos 4 segundos, velocidad 4.

6. Ponemos nuestra mezcla en un molde de unos 22 centímetros de diámetro (previamente engrasado). 

7. Ponemos la mitad del chocolate en la superficie del bizcocho y, si queremos, delicadamente y con la espátula, lo mezclamos con la masa.

8. Pelamos las manzanas y las cortamos en gajos finos. Les echamos un chorrito de limón y las distribuimos en la superficie del bizcocho. 

9. Ponemos sobre la manzana el resto del chocolate.

10. Horneamos a 180º durante 30 minutos. Cubrimos con papel de aluminio y seguimos horneando a 180º durante unos 20 minutos más o hasta que comprobemos que el interior está bien cocido (solo tenemos que introducir un palito de brocheta y comprobar que sale limpio).