Bizcocho de mermelada de ciruela

Yo sigo con mis bizcochos. El de hoy está hecho con mermelada de ciruela, se prepara en un momento y queda muy rico.

La mermelada es casera, preparada en Thermomix. Podéis utilizar también de la comprada pero lo bueno de la hecha en casa es que nosotros decidimos la cantidad de azúcar que le ponemos. 

En la superficie tiene almendra cruda picadita y un poco de azúcar. Espolvoreadlo cuando vayáis a introducir el bizcocho en el horno. No cuesta nada y hace que nuestro dulce quede más bonito.

Bizcocho de mermelada de ciruela
En este caso la mermelada queda totalmente integrada en la masa del bizocho. Un dulce ideal para desayunos y meriendas.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Merienda
Raciones: 12
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 huevo
  • 150 g de azúcar
  • 50 g de aceite de girasol
  • 1 yogur natural (125g)
  • 220 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 8 g de levadura de repostería tipo Royal (1/2 sobre)
  • 125 g de mermelada de ciruela
Y además:
  • Almendra picada
  • 3 cucharadas de azúcar
Preparación
  1. Ponemos en el vaso el huevo y el azúcar. Programamos 3 minutos, velocidad 4.
  2. Añadimos el aceite y el yogur. Programamos 10 segundos, velocidad 4.
  3. Incorporamos ahora la harina, la sal y la levadura. Programamos 6 segundos, velocidad 4.
  4. Ponemos en esa mezcla la mermelada e integramos todo con la espátula.
  5. Ponemos todo en un molde tipo plumcake. Espolvoreamos la superficie con almendra picada y azúcar
  6. Y solo nos queda hornear: horno precalentado, a 180º durante 50 minutos aproximadamente.
Notas
Si tenéis almendras enteras podéis picarlas en un momento con vuestra Thermomix. Sería el primer paso de la receta: ponemos las almendras en el vaso y las picamos (no demasiado) con unos golpes de turbo. Sacamos y reservamos para el final.
Información nutricional por ración
Calorías: 200

Más información – Mermeladas y confituras en Thermorecetas

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8 comentarios

    1.    Recetas Thermomix dijo

      Sí, sí, solo uno 😉

  1.   Angels Nerin Barrau dijo

    No se puede imprimir la receta

    1.    Recetas Thermomix dijo

      Hola, Angels. Sobre la primera foto hay unos botones con los símbolos de Facebook, Google… Verás que hay otro con el icono de una impresora. Dale ahí, a ver si te deja imprimirla.

    2.    Angels Nerin Barrau dijo

      Ya lo he probado pero no me deja

  2.   Imma Barris dijo

    En lugar de mermelada de ciruela también se podría hacer de melocotón o fresa???

    1.    Recetas Thermomix dijo

      Claro! El sabor cambiará pero os quedará también estupendo.

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