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Bizcocho de mermelada de ciruela

Ascen Jiménez | | Más de 3 años, Repostería

Yo sigo con mis bizcochos. El de hoy está hecho con mermelada de ciruela, se prepara en un momento y queda muy rico.

La mermelada es casera, preparada en Thermomix. Podéis utilizar también de la comprada pero lo bueno de la hecha en casa es que nosotros decidimos la cantidad de azúcar que le ponemos.

En la superficie tiene almendra cruda picadita y un poco de azúcar. Espolvoreadlo cuando vayáis a introducir el bizcocho en el horno. No cuesta nada y hace que nuestro dulce quede más bonito.

Bizcocho de mermelada de ciruela

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En este caso la mermelada queda totalmente integrada en la masa del bizocho. Un dulce ideal para desayunos y meriendas.

Ascen Jiménez

Cocina: tradicional
Tipo de receta: merienda
Calorias: 200
Raciones: 12

Tiempo de cocinado: 1H
Tiempo total: 1H

Ingredientes

1 huevo
150 g de azúcar
50 g de aceite de girasol
1 yogur natural (125g)
220 g de harina
1 pizca de sal
8 g de levadura de repostería tipo Royal (1/2 sobre)
125 g de mermelada de ciruela

Y además:

Almendra picada
3 cucharadas de azúcar

Preparación

Ponemos en el vaso el huevo y el azúcar. Programamos 3 minutos, velocidad 4.
Añadimos el aceite y el yogur. Programamos 10 segundos, velocidad 4.
Incorporamos ahora la harina, la sal y la levadura. Programamos 6 segundos, velocidad 4.
Ponemos en esa mezcla la mermelada e integramos todo con la espátula.
Ponemos todo en un molde tipo plumcake. Espolvoreamos la superficie con almendra picada y azúcar
Y solo nos queda hornear: horno precalentado, a 180º durante 50 minutos aproximadamente.

Notas

Si tenéis almendras enteras podéis picarlas en un momento con vuestra Thermomix. Sería el primer paso de la receta: ponemos las almendras en el vaso y las picamos (no demasiado) con unos golpes de turbo. Sacamos y reservamos para el final.

Más información – Mermeladas y confituras en Thermorecetas

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8 comentarios, deja el tuyo

Maria Angeles Crego dijo
hace 3 años

Solo un huevo

Responder a Maria Angeles Crego
1. Recetas Thermomix dijo
  hace 3 años
  
  Sí, sí, solo uno 😉
  
  Responder a Recetas Thermomix
Angels Nerin Barrau dijo
hace 3 años

No se puede imprimir la receta

Responder a Angels Nerin Barrau
1. Recetas Thermomix dijo
  hace 3 años
  
  Hola, Angels. Sobre la primera foto hay unos botones con los símbolos de Facebook, Google… Verás que hay otro con el icono de una impresora. Dale ahí, a ver si te deja imprimirla.
  
  Responder a Recetas Thermomix
2. Angels Nerin Barrau dijo
  hace 3 años
  
  Ya lo he probado pero no me deja
  
  Responder a Angels Nerin Barrau
Imma Barris dijo
hace 3 años

En lugar de mermelada de ciruela también se podría hacer de melocotón o fresa???

Responder a Imma Barris
1. Alicia Pascual Paredes dijo
  hace 3 años
  
  O de breva?
  
  Responder a Alicia Pascual Paredes
2. Recetas Thermomix dijo
  hace 3 años
  
  Claro! El sabor cambiará pero os quedará también estupendo.
  
  Responder a Recetas Thermomix

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