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Bizcocho de miel y limón

El bizcocho de hoy no tiene productos lácteos ni levadura. Sabe a limón porque es uno de los ingredientes estrella y, si sois golosos, podéis servirlo con un poquito de miel.

Dado que el bizcocho tiene mucho zumo de limón, vamos a prescindir de la levadura. Utilizaremos un poco de bicarbonato que, al entrar en contacto con el ácido del limón, hará que el bizcocho suba. 

Si no tenéis bicarbonato no dudéis en utilizar la levadura tradicional. También quedará bien. Pero no está de más saber que, sin levadura química, también podemos hacer bizcochos y galletas.

Más información – Bizcocho sin huevo, de cúrcuma

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