Bizcocho de naranja con glaseado de azúcar

Preparación

1. Bizcocho de naranja

   Precalentamos el horno a 180°C. Engrasamos un molde de cake con aceite y espolvoreamos ligeramente con harina. Reservamos.

2. Con un pelador o un cuchillo quitamos la piel a la naranja y la echamos dentro del vaso. Añadimos el azúcar y pulverizamos 30 seg, vel 3.

   Bajamos los restos de tapa y paredes hacia las cuchillas.

3. Añadimos la naranja cortada en cuartos y los huevos. Trituramos 3 min, 37°C, vel 5.

4. Añadimos el aceite de girasol y el yogur y mezclamos 5 seg, vel 4.

5. Incorporamos la harina, la levadura y la sal. Mezclamos 15 seg, vel 3.

6. Echamos la mezcla en el molde y hornee durante 35-45 minutos aproximadamente (180ºC). Si vemos que se tuesta demasiado rápido y aún no se han cumplido los 40 minutos, lo tapamos con papel albal.

   Deje enfriar dentro del molde 10 minutos (mientras preparamos nuestro glaseado), desmoldamos sobre una rejilla y seguimos con el glaseado.

7. Glaseado de naranja y azúcar

   Ponemos en el vaso limpio el azúcar y pulverizamos 30 seg, vel 10. Esperamos unos segundos antes de abrir la tapa para que baje el polvo.

    

8. Añadimos el zumo de naranjay mezclamos 10 seg, vel 3. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezclamos 10 seg, vel 5.

9. Ponemos sobre la encimera una hoja de papel sulfurizado -papel de horno-. Encima colocamos una rejilla y sobre la rejilla desmoldamos el bizcocho.

10. Volcamos con cuidado el glaseado lentamente para que se vaya quedando en la superficie, podemos hacer formas decorativas para que nos quede más bonito como rayitas, olas…