Inicia sesión o regístrate y disfruta ThermoRecetas

Bizcocho de pera y chocolate

Merienda60 minutos8-12 personas300 calorías
1/52/53/54/55/5 Sin votos
Cargando...

Por Ascen Jiménez

Bizcocho de pera y chocolate

Creo que es mejor que los niños tomen repostería casera y no bollería industrial. Por eso no dudo en preparar bizcochos todas las semanas. Y cuando toca uno de chocolate no os imagináis qué contentos se ponen.

Lo original en este caso es que tiene una base de hojaldre que sirve de contenedor y que le da el aspecto que veis en la foto . También lleva pera en su interior, ideal si os gustan los bizcochos con fruta.

Bizcocho de pera y chocolate

Imprimir receta
Guarda esta receta

Un bizcocho de chocolate original hecho en un contenedor de hojaldre. La pera en su interior le aporta otra textura y un sabor diferente.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: merienda
  • Calorias: 300
  • Raciones: 8-12
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Para la masa del bizcocho

  • 200 g de chocolate fondente
  • 80 g de leche
  • 100 g de mantequilla
  • 160 g de azúcar
  • 20 g de cacao amargo en polvo
  • 3 huevos
  • 1 yogur
  • 230 g de harina
  • 70 g de Maizena
  • 1 sobre de levadura

Y además:

  • 1 lámina de hojaldre redonda
  • 2 o 3 peras peladas y en láminas

Preparación

  1. Ponemos el chocolate y la leche en el vaso. Programamos 4 minutos, 50º, velocidad cuchara.

  2. Incorporamos la mantequilla, el azúcar, el cacao y el yogur. Programamos 1 minuto velocidad 4. Añadimos los huevos y programamos 30 segundos, velocidad 4.

  3. Incorporamos la harina, la Maizena y la levadura y programamos 10 segundos, velocidad 5.

  4. Colocamos la base de hojaldre en un molde desmontable de 28 cms de diámetro que habremos engrasado previamente. Sobre la base ponemos la mitad de la masa del bizcocho, luego las peras en rodajas y a continuación el resto de la mezcla.

  5. Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 45-50 minutos.

Notas

Si no tenemos hojaldre podemos prescindir de él.

Equivalencias con TM21

tabla-equivalencias

Más información – Bizcocho de fruta fresca

 


Descubre otras recetas de: De 1 año a 3 años, Repostería

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

6 comentarios, deja el tuyo

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

  1.   Maritza Loaiza dijo
    hace 7 años

    Alberto Mugartegui te parece si es tu próximo postre? ??

    Responder a Maritza Loaiza
    1.    Alberto Mugartegui dijo
      hace 7 años

      Podria ser, muy buena conbinacion, seguro que tiene una textura muy buena….palabra de chef….jijii

      Responder a Alberto Mugartegui
  2.   Neven Peace dijo
    hace 7 años

    Mmm…tendré que intentarlo

    Responder a Neven Peace
  3.   Esperanza Cabellos Mesa dijo
    hace 7 años

    Con pera nunca lo probé

    Responder a Esperanza Cabellos Mesa
  4.   Sandra Sanchez Carmona dijo
    hace 7 años

    Ohhh, gracias guapa, cuando lo haga OS daré un trocito!!

    Responder a Sandra Sanchez Carmona
  5.   Debocaenboca dijo
    hace 6 años

    Acaba de salir del horno. Huele toda la casa a chocolateeeeee…. ???… ¡Mañana en el trabajo lo cataremos!

    Responder a Debocaenboca