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Bizcocho de plátano y chocolate

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Hoy domingo os propongo hornear un bizcocho. Con harina integral, azúcar de caña, plátanos y con chocolate en el interior.

Al llevar bastante fruta y estar hecho con harina integral no sube tanto como otros bizcochos. Pero tanto recién hecho como fresquito, sacado de la nevera, está muy bueno. 

Podéis decorar la superficie con más chocolate fondente, fruta fresca y/o nueces.

Equivalencias con TM21

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Más información – Bizcocho de mandarina con costra de almendra


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  1.   Beatriz Marber dijo

    Mmmm…lo voy a hacer!!

  2.   Ana Belen dijo

    Hola,
    Se podrían poner las nueces también machacadas con el platano y las pepitas de chocolate?? Otra pregunta la harina puede ser normal que no sea integral?? o queda mejor con la harina integral??
    Lo quiero hacer para mañana para cumpleaños. Gracias

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Claro! Adáptalo a tus gustos y a lo que tengas en casa. Puedes añadir nueves y sustituir la harina por la normal. Espero que os guste 😉
      Un abrazo!

  3.   Gloria dijo

    Como mi niño tiene alergia al huevo lo he sustituido por un yogur de plátano y le he echado harina de trigo normal porque no tenia integral. Le ha encantado!! Gracias por la receta

  4.   Verónica dijo

    Está riquísimo, el mejor de todos los de plátano que he probado!!!

    Muchas gracias y un saludo.

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Gracias a ti, Verónica. Me alegro de que te haya gustado 🙂
      Un abrazo!

  5.   Rossel dijo

    Hola! Puedo sustituir el aceite de girasol por aceite de oliva?
    Quiero hacer el bizcocho para mi bebe de un año y que sea mas saludable.

    Gracias!

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Claro Rossel, sustitúyelo sin problema. Tendrá un sabor más fuerte pero estará también muy rico. Yo suelo utilizar aceite de oliva virgen extra pero si usas aceite de oliva 0,4 te quedará más suave.
      Espero que le guste a tu bebé.
      Un saludo!

  6.   Vero dijo

    He cambiado el plátano por melocotón en almibar y cóctel de frutas en almibar,la harina integral de espelta y un poco de harina de avena,por encima antes de hornear he puesto granola,a ver que sale de aqui…la masa en crudo esta deliciosa?

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Pues si la masa en crudo ya está deliciosa… seguro que el resultado final también fue bueno.
      Gracias por tu comentario!
      Un abrazo.