Bizcocho de remolacha y granadina

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180º.

2. Echamos en el vaso la piel de la naranja y el azúcar. Programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.

3. Añadimos los huevos y colocamos la mariposa. Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 3 1/2. Cuando termine el tiempo, quitamos el cubilete y volvemos a programar 3 minutos, velocidad 3 1/2 (esta vez, sin temperatura). Retiramos a un recipiente.

4. Sin lavar el vaso, y sin la mariposa, echamos la remolacha y el chocolate. Programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.

5. Agregamos el aceite y programamos 10 segundos, velocidad 3.

6. Incorporamos los huevos y mezclamos 5segundos, velocidad 3 1/2.

7. Ponemos la harina, la sal, la levadura, el cacao, la leche y la vainilla. Programamos 30 segundos, velocidad 4.

8. Echamos la masa del bizcocho en un recipiente para horno engrasado con aceite o margarina.

9. Horneamos a 180º durante 30-45 minutos, dependiendo de la altura de vuestro bizcocho y del molde que hayáis utilizado. Yo lo tuve, por ejemplo, 35 minutos.

10. Para saber si está, debéis pincharlo con un cuchillo y si la punta no sale mojada, es que está listo.

11. Echamos en el vaso el jugo de la remolacha, el agua y el azúcar. Programamos temperatura varoma, 4 minutos, velocidad 1.

12. Añadimos la granadina y y el zumo de limón y mezclamos 30 segundos, temperatura varoma, velocidad 1

13. Cuando el bizcocho se haya templado, pinchamos la superficie de todo el bizcocho con un tenedor llegando hasta casi el fondo y añadimos el almíbar con ayuda de una cuchara para repartirlo muy bien por toda la superficie.